東京発・Minimalの板チョコが世界の栄冠を手に！

Minimalが世界的チョコレート品評会で輝く

東京都渋谷区に本店を構えるチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、世界中から集まったチョコレート匠たちが競い合う「International Chocolate Awards 2025」にて、板チョコレート「'Arhuaco（アルアコ）」が総合優勝に輝きました。この快挙は、日本のチョコレート業界にとって画期的なニュースとなっています。

受賞に至るまでの過程

Commercialな利益ではなく、カカオ豆に込められた本質を追求しているMinimalでは、今回受賞した「'Arhuaco」は、コロンビアの先住民族アルアコ族の希少なカカオ豆を使用しています。ブドウジャムを彷彿とさせる、複雑でフルーティな風味が特徴のこのチョコレートは、商品の魅力を最大限に引き出すための特殊な焙煎・磨砕方法で作られています。これによりカカオ豆本来の豊かな味わいが際立っているのです。

Minimalの特徴

Minimalのチョコレートは、1℃単位での綿密な焙煎と、1%刻みのカカオ濃度調整を行っており、ザクザクとした食感を楽しめるように仕上げています。「'Arhuaco」は特に磨砕方法にこだわり、フローラルな香りと酸味を残すため、特殊な機械で高速で摩砕しています。
さらに極浅煎りを採用することで、カカオ豆が持つ自然な風味を دمت할いただけるようになっています。手間暇を惜しまず、最適な製法を追求する姿勢が業界内でも高く評価されています。

受賞商品「'Arhuaco」とは

板チョコレート「'Arhuaco」は、1,880円（税込）で、オンラインストアや東京の複数の店舗で販売されています。また、このたびの受賞を記念した7種のアソートセット「7DAYS CHOCOLATE（14枚入）」も好評で、こちらは3,640円（税込）でお買い求めいただけます。

商品ページでは、詳細情報を随時更新しており、特に新作の「'Arhuaco FINE（アルアコファイン）」も期待されています。この商品は2025年6月に発売予定で、Bronzeを受賞しました。

試食体験ができるMinimal富ヶ谷本店

Minimal富ヶ谷本店では、今回受賞した「'Arhuaco」を含む多彩な板チョコレートを試食しながら選ぶ体験ができます。常時10種類以上のフレーバーを取り揃え、カカオの奥深さを感じながら、スタッフが丁寧にご案内します。自分好みの一枚を見つける楽しみは、皆様の食の冒険を引き立ててくれるでしょう。

また、職人が丹精込めて作り上げたチョコレートは、特別なギフトとしても最適です。母の日のプレゼントや東京土産としても人気。独自の焙煎技術と素材を活かした製法で、ここにしかないチョコレート体験をお楽しみください。

Minimalの店舗情報

- 富ヶ谷本店

住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分
営業時間：11:30～19:00 (L.O 18:30) 定休日無

Minimalは、世界中の良質なカカオ豆を用い、職人による手作りで最高の品質を実現しています。細部までこだわったチョコレート作りの理念は「丁寧にシンプルに、最高の素材を大切にする」というもので、国内外の名店と協力しながら新たなフレーバー開発を進めています。

すでに多くの受賞歴を誇り、また新たな伝説を作り出すMinimalのチョコレートをぜひご賞味ください。美味しいチョコレートの世界にあなたも足を踏み入れてみてはいかがでしょうか。