銀座・和光で味わう日本酒「IWA 5」とショコラ・フレの驚きのペアリング

銀座・和光アネックスでの新たな体験

和光アネックスでは、2023年10月16日（木）から、注目の日本酒「IWA 5」の取り扱いを開始します。この日本酒ブランドは、酒造りの巨匠であるリシャール・ジョフロワ氏が生み出したもので、その卓越したアッサンブラージュ技術が特徴です。2019年に創立されたIWAは、伝統と革新を融合させた日本酒を提供し、これまでに世界38カ国で親しまれています。

IWAの魅力とは

「IWA」の特長は、毎年異なるアッサンブラージュ技術によって、多様な味わいと個性を演出することです。特に「IWA 5」は、バランスと調和を追求しており、飲むたびに新たな発見があるのが魅力です。その豊かな文化的背景や、丁寧に醸造された過程を知ることで、一層その味わいを深く楽しむことができます。

ティーサロンでの特別メニュー

和光アネックスのティーサロンでは、取り扱い開始に併せて、特別なドリンクメニューもご用意しています。具体的には、2020年醸造の「IWA 5 アッサンブラージュ2」と、2024年醸造の「IWA 5 アッサンブラージュ6」が楽しめます。飲み比べセットもあり、各年のアッサンブラージュの違いを堪能することができます。

さらに、和光のスーシェフショコラティエ飯岡奈々が選んだショコラ・フレとのペアリングも、ご用意されています。特に、アッサンブラージュ6にはショコラ・フレのジャンジャンブル、アッサンブラージュ2にはグアナラが提案されています。アッサンブラージュとショコラとの組み合わせを楽しむことで、味・香り・食感の調和の美しさを体感できます。

販売メニュー

ティーサロンでは、以下のメニューが提供されます：
1. IWA 5 アッサンブラージュ 6 (2024) 90cc 税込 3,300円
2. IWA 5 アッサンブラージュ 2 (2020) 90cc 税込 4,400円
3. IWA 5 アッサンブラージュ 6(2024) & 2(2020) 飲み比べ税込 3,850円 (各45cc)

これにプラス605円でショコラ・フレとのマリアージュセットに変更可能であり、飲み比べセットには更に1,210円を追加すれば、両方のショコラとのペアリングが楽しめます。

グルメサロンのボトル販売

グルメサロンでは、IWAのグルメボトルが販売されています。アッサンブラージュ6(2024)、5(2023)、4(2022)は各税込16,500円、アッサンブラージュ3(2021)は19,580円、アッサンブラージュ2(2020)は20,350円で取扱い中です。これらを自宅に持ち帰り、大切な人とのひとときに楽しむのも良いでしょう。

アクセスと営業時間

和光アネックスは、銀座の中心、中央区銀座4丁目4-8に位置しており、東京メトロ銀座駅B1出口から徒歩ですぐです。営業時間は、ティーサロンが10:30からラストオーダーまで営業（定休日無し、年末年始を除く）したします。ケーキ＆チョコレートショップやグルメサロンも同じ営業時間で、日曜・祝日はやや短縮されます。

ぜひ、和光アネックスに足を運び、特別な日本酒「IWA 5」と和光自慢のショコラ・フレのペアリングを楽しんでみてください。その絶妙なハーモニーに魅了されること間違いなしです。