ロイヤルパークホテルで味わう中国四大料理コース、特別ディナーイベントも同時開催！

ロイヤルパークホテルで味わう中国四大料理

東京都中央区に位置するロイヤルパークホテルでは、2025年11月1日から12月30日までの期間限定で、「桂花苑」にて特別な中国四大料理のランチとディナーが楽しめます。料理は北京、上海、広東、四川の各地方の魅力を引き出し、独特のアレンジが施されています。

中国四大料理の魅力を堪能

「桂花苑」では、広東料理を基盤に、各地域の特性を活かした色とりどりの料理を用意。ディナーコースは、まず豪華な前菜の盛り合わせからスタートします。ここには、蜜焼き叉焼や北京ダックなどの定番が並び、一口で各地域の風味を味わえます。

さらに、金華ハムの香りが漂うフカヒレの煮込みや、甘辛で一味違ったアレンジの和牛味噌炒めが続き、四川の名物である山椒香る合鴨のスモークや、上海風の海老の葱生姜炒め、清蒸技術を使用したエゾアワビのスチームも堪能できる品々が並びます。

より一層の贅沢を求めて

ランチでは、お一人様あたり10,000円、ディナーでは17,000円の価格で、これだけのクオリティの料理を味わえるのはまさに贅沢。加えて、山椒と紅茶の風味で仕上げた合鴨スモークと、タラバガニを使用した蒸しスープが、一層の満足感を提供します。

特別イベント「齊藤料理長賞味会」

更に、特別なディナーイベントとして、料理長の齊藤による「齊藤料理長賞味会」が2025年11月28日に開催されます。料理長の熟練の技が光るこの会では、前菜に寒鰤のタタキ、叉焼、エゾアワビの葱だれが華やかに彩られ、ふかひれスープの食べ比べが楽しめます。

和牛サーロインのローストは、季節の野菜と共に提供され、臨場感あふれる演出も見逃せません。そのほか、皇帝の海老の煌めく一品も料理長が目の前で調理するパフォーマンス付きで提供され、会場は特別な空気に包まれます。