フォーシーズンズ東京大手町で特別なデザート体験を楽しむ一日

フォーシーズンズ東京大手町で特別なデザート体験

2026年3月24日、フォーシーズンズホテル東京大手町のシグネチャーダイニング「est」で、音羽明日香シェフとのデザートコラボイベントが開催されます。この日は、特別なデザート体験を求める方々に向けて、一日限りの豪華なメニューが用意されます。

一流シェフの共演

フォーシーズンズホテル東京大手町のエグゼクティブシェフ、ミケーレ・アッバテマルコ氏が手掛けるデザートと、音羽シェフの独創的なスイーツが織りなす特別な時間が待っています。音羽氏は、栃木県宇都宮市にある『オトワレストラン』のシェフパティシエで、地元産の食材にこだわったデザートを作り出しています。彼女のスイーツは、美味しさだけでなく、ビジュアルや物語性でも多くの人々を魅了しています。

ミケーレもまた、クラシックを超えたアーティスティックなデザートの世界を追求しており、音羽氏とのコラボレーションで生まれる“甘美なるアート”を楽しむ貴重な機会となります。

特別コースの魅力

この日のコースは、シェフ・デ・キュイジーヌのギヨーム・ブラカヴァル氏が春を反映した繊細な料理からスタートします。その後、ミケーレと音羽シェフそれぞれが光るデザートをお楽しみいただけます。ミケーレが再構築した「カモミール」は、フォーシーズンズホテルがオープンした際に提供され、高い評価を受けた一品です。音羽シェフの名作「ウフ・ア・ラ・ネージュ」は、特別にアレンジされて皆様をお迎えします。

さらに、コースのフィナーレを飾るのが、二人のシェフが共に創り出すフリアンディーズのアソートです。ミケーレは、収穫年に合わせて変わる蜂蜜を使い、その地域の風味を映し出します。一方、音羽シェフは栃木の恵みを利用した素材を厳選し、デザートに自然の温もりを注ぎ込みます。

イベント情報

- 日付: 2026年3月24日（火）
- 時間: 12時開始
- 料金: 22,000円（税サ込）で8品の豪華コース
- 場所: フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「est」
- ウェブサイト: フォーシーズンズホテル東京大手町

予約について

ご予約は、お電話（03-6810-0655）または予約サイトから承っております。定員に限りがありますので、お早めのご予約をお勧めします。

この特別なデザートイベントで、ミシュラン星を持つシェフたちの技が融合した美しいスイーツの世界を味わってみてはいかがでしょうか。あなたの日常に甘美なひとときをもたらす、そんな贅沢な体験が待っています。どうぞお見逃しなく！