とんかつ神楽坂さくらで味わう春の旬、天然ぶりのフライ登場！

とんかつ神楽坂さくらの春限定『ぶりフライ』

冬から春にかけて、食材が新たな美味しさを迎え入れるこの季節。とんかつ専門店「とんかつ神楽坂さくら」は、自然の力を感じる旬の味覚をお届けします。2026年2月4日から3月31日までの期間限定で、九州産の天然ぶりを使用した『ぶりフライ』を提供します。

秋冬から春へ、旬のぶりを堪能

この期間に味わえる『ぶりフライ』は、脂の乗った九州産の天然ぶりを使用。肉質がしっとりとして柔らかく、口の中で広がる濃厚な旨みと共に、上質な脂の甘さが感じられます。季節の移ろいと共に、魚の美味しさが際立つこのフライは、職人の手によって揚げられ、外はカリッと、中はもっちりとした絶妙な食感が楽しめます。

多彩なメニューで楽しもう

『ぶりフライ』は単品や定食メニューで楽しむことができ、例えば『ぶりフライ＆ロースかつ定食』や『ぶりフライ＆ヒレカツ定食』は、それぞれ1980円、2080円で楽しむことができます。また、ぶりフライ単品も650円で提供しており、サイドメニューとしても最適です。定食には「ごはん・キャベツ・お味噌汁」が含まれ、お替りも無料！

こだわり抜いた素材の魅力

「とんかつ神楽坂さくら」では、豚肉に対する強いこだわりがあります。入念に管理された良質な銘柄豚は、その肉質がきめ細かく、口の中でとろけるような食感が自慢。揚げ方も独自の技術を駆使し、低温でじっくりと仕上げられます。そのため、厚切りでも柔らかく、ジューシーな仕上がりになります。

さらに、フライの衣は軽やかに仕上げ、素材の味を最大限に引き立てる役割を果たします。また、油には不飽和脂肪酸を含む100%植物性油を使用しており、健康にも配慮されています。