東京駅上空で滋賀の味覚を堪能！近江米と近江鴨の贅沢ディナー

東京駅の上空で楽しむ滋賀の食体験

東京の中心地、ホテルメトロポリタン丸の内にある「Dining & Bar TENQOO」では、滋賀県の優れた食材を使った新メニューが登場します。滋賀県は、美しい自然環境と水質の良さが魅力で、古くから素晴らしい農畜水産物が育まれてきました。このたび、近江米「きらみずき」と近江鴨を使用したディナーコースが2026年1月16日からスタートします。

滋賀県の食材を使ったディナーコース

新メニューとして登場するのは「滋賀県産近江鴨のロティ特別栽培米“きらみずき”玄米の炊き込みと共に」です。近江鴨は、自然環境に配慮して育てられたため、柔らかく、臭みが少ないのが特徴です。これをフランス料理の技法を駆使して料理長の小杉聡が仕上げています。

さらに、近江米「きらみずき」も添えられ、これまでの運命を見守ってきた滋賀の自然の賜物を余すところなく味わえるよう、ご提供されます。このメニューは1万円で、2026年3月31日までの期間限定となっています。

特別な朝食ビュッフェ

朝食にも注目してほしいのが、「The TENQOO Premium Breakfast」。2026年2月1日から約一ヶ月間、朝食ビュッフェに近江米「きらみずき」が提供されます。このお米は、特に厳しい栽培基準を満たしており、化学肥料や農薬を使わない安心・安全な環境で育てられています。

朝食ビュッフェは、和洋の多彩な料理を自由に選び、アレンジできるスタイルです。6:00から10:00まで営業しており、宿泊客以外でも楽しむことができるため、特別な朝のひとときを体験したい方にもおすすめです。料金は大人3,200円、子供1,600円です。

滋賀の魅力を身近に

東京駅からのアクセスも抜群なホテルメトロポリタン丸の内では、滋賀県の土地で育まれた食材を使った料理を、地上120メートルの絶景で楽しむことができます。これにより、滋賀県の食材の魅力を、東京にいる多くの人々に体験してもらえればと考えています。

滋賀県が誇る美味しい食材を、ぜひこの機会にお試しください！