江戸川区のデイサービスで開催！高齢者向けの健康セミナーと食事の重要性

高齢者の健康を支えるバランスのよい食事

2025年8月27日、東京都江戸川区のデイサービス施設にて、グローバルキッチン株式会社が主催する「バランスのよい食事～必要な栄養素の摂り方」に関する栄養セミナーが開催されました。参加者は約25名で、高齢者の日常生活に必要な栄養についての有益な情報を学ぶ貴重な機会となりました。

このセミナーは、高齢者の健康維持やフレイル予防を目的に行われ、高齢期における「食べる力」の重要性が再確認される場でもありました。

栄養素の基本をわかりやすく解説

セミナーでは、まず誰でも理解しやすい形で栄養素の基本が解説されました。「何をどれだけ食べればよいか」「どんな食材が役立つか」といった疑問に対し、具体的な食品例を挙げながら解説が進められました。参加者からは「すぐに実践できそう」との声もあがり、実生活に応用できる情報が求められていることが伺えました。

また、実際に使える調理の工夫や、包丁を使わずに簡単に作れるレシピが紹介され、参加者が興味を示して聞き入っていました。

参加者の声

参加者の感想には、「家族にも教えたいと思う」、「自宅で作ってみたい」という意見が多く寄せられ、バランスの良い食生活が心と体の健康につながることが実感されたようです。

特に、フレイル予防のための具体的な方法や、元気に過ごすために欠かせない栄養素の重要性が強調されていました。セミナーでは、食事と栄養の関係を明確にし、ただ栄養を摂ることだけでなく、食べる楽しさも大切にするよう意識が向けられました。

グローバルキッチンの取り組み

グローバルキッチン認定栄養ケアステーションは今後も、「食べる楽しみ」を大切にしながら地域に根ざした栄養支援を広げるために努力を続けていくとしています。また、セミナーの開催についても地域のニーズに応じて柔軟に行っていく姿勢を見せています。

まとめ

このような栄養教育の取り組みは、高齢者が健康で元気に過ごすためには不可欠です。バランスのよい食事を通じて心身の健康を維持し、まごの手キッチンのようなサービスがこれからも多くの高齢者を支えることが期待されています。

地域に根差したグローバルキッチンの活動が、高齢者の健康維持に向けた大きな力となることを願っています。