アートと美食が絡み合う特別コース「五感の秋」を体験しよう！

五感を満たす美食体験

東京の港区に位置する「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」では、秋の訪れを祝う特別なアートコースを開催中です。今回のコースは、名画と美食が一体となった独自の体験を提供し、視覚と味覚の両方を楽しむことができます。

ラ・プロヴァンスの特別コース

まず、ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」では、画家クロード・モネをテーマにした特別メニュー「クロード・モネ～ジヴェルニー庭園の食卓～」を9月12日から提供しています。モネの代表作に描かれた自然の美を、シェフの独自の解釈で再現した料理の数々が楽しめます。乾杯酒には、モネの自宅にある「庭園」をイメージしたオリジナルカクテルが登場。メニューには、絵画「睡蓮」や「印象・日の出」の要素を取り入れた印象派風の料理が含まれ、食事の始まりから特別な体験が始まります。

特に注目は、1日2組限定の特別装飾席で、まるでモネの庭園を訪れているかのような幻想的な雰囲気で食事を堪能できる点です。参加者は、卓越した料理とともに、芸術の美しさに浸ることができます。

メニューの一例

- 冷前菜: サーモンの瞬間燻製アーティチョークのサラダ添え「印象・日の出」
- メイン: 季節鮮魚のムニエルノルマンディー風
- デザート: マロンとヘーゼルナッツのタルト

これらの料理は、モネのアートと同様、視覚的にも美しさを追求し、見るだけでなく食べる喜びも提供しています。

ジリオンのアートコース

続いて、イタリアンダイニング「ジリオン」では、9月16日から秋にぴったりなアートコースがスタート。こちらは、国際エクストラヴァージンオリーブオイルコンペティション「JOOTA AWARDS 2025」とのコラボレーションによる、秋をテーマにした特別メニューです。料理長の阿部が選定した6種の特製オリーブオイルを用い、それぞれのオリーブオイルが引き立てる名画をテーマにした料理が提供されます。