品川区中延に新たなパン屋『Koen』が開店、幸せを運ぶパンとスイーツが満載！

品川区中延に新たなパン屋『Koen』がオープン

2025年1月25日、品川区の中延駅に「Koen（コーエン）」という名のパン屋がオープンします。このお店は、国産小麦や厳選された食材を使用しており、「食べた人の幸福を願うパン」をテーマにしています。

「Koen」のブランドコンセプト

店名の「Koen」は、響きが「声（コエ）」と「縁（エン）」の二つを想起させおり、お客様や生産者との「幸せな縁」を結ぶことが目指されています。お店は、まるで公園のように地域の人々が集まる場を目指し、明るく温かい雰囲気を醸し出しています。店内には、食べると自然と笑顔になるようなパンや焼き菓子が揃い、訪れる誰もが幸せな気持ちになれることでしょう。

注目の「好日シリーズ」

「Koen」の看板メニューは、食べる人をにっこりさせる「好日シリーズ」。その一つ目は「好日あんぱん」（税込300円）。豆大福をイメージし、酒粕を使ったこのあんぱんは、「豆のさがみや」から仕入れた大納言と、「木下製餡」のつぶあんを使用しています。

続いて「好日クリームパン」（税込300円）も見逃せません。ブリオッシュ生地に自家製の濃厚カスタードクリームがたっぷり詰め込まれており、季節ごとにフルーツやコンフィチュールが使われたアレンジも登場。これらのメニューは、国産の素材で製作されており、近隣の店舗との提携も大切にしています。また、贈り物としても喜ばれる箱入りの販売も行う予定です。

こだわりの国産素材

「Koen」では、小麦は国産にこだわり、複数の品種をブレンドして使用しています。甘みが控えめな奄美のすだき糖も採用しており、血糖値が上がりにくい特徴があります。さらに、自家製の酵母を用い、長時間発酵させることで、生地の甘みやしっとり感を引き出しています。カレーパンには手作りのスパイスカレーを使うなど、具材へのこだわりも強いです。