流山の春を味わう！こだわりの「流山本みりん」と幻の「こぼれ梅」あんぱん登場

流山の春を味わう特別なあんぱんが登場

千葉県流山で生まれた「流山本みりん＆こぼれ梅あんぱん」が、2026年2月20日から流山おおたかの森S.C.店にて販売開始されます。たっぷりの地域の魅力を詰め込んだこのあんぱんには、古くからの製法で作られる本みりんと、幻の食材と呼ばれる「こぼれ梅」が使われています。

流山プロジェクトの一環

この商品は、株式会社マルハンダイニングが運営する「Scrop COFFEE ROASTERS」による「流山プロジェクト」の一環として誕生しました。流山の地元の人々と協力し、地域の伝統や文化を食を通じて広めていくことを目指しています。

「流山本みりん」は、国産のもち米を使って古式造りで作られる伝統的なみりんで、流山はその発祥の地とされています。また、こぼれ梅は、みりんを搾ったときに生まれる搾り粕で、その希少性から幻の食材と呼ばれています。

こだわりのあんぱん

新しく登場するあんぱんは、流山の地元食材を使用し、国産あずきを使ったなめらかなこしあんと、流山本みりん、こぼれ梅を組み合わせて作られています。独自の湯種製法で生地を仕込み、もっちりとした食感と、風味豊かな具材との調和を楽しめる一品に仕上げています。

あんぱんの生地は、翌日まで一晩寝かせたもので、そのしっとりとした感触が特徴です。普通のあんぱんと比較して、甘さが控えめに設計されており、素材の持ち味をしっかりと引き出したシンプルな味わいが楽しめます。