美味しい苺とチョコのハーモニー「果実とチョコレートのパフェ -苺-」が登場

渋谷を拠点とするチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」が、Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店にて季節限定の新作パフェ、「果実とチョコレートのパフェ -苺-」をリリースします。この美味しいパフェは、2025年1月11日から3月23日までの期間限定で提供され、事前予約受付は2024年12月21日から始まります。

「果実とチョコレートのパフェ -苺-」の魅力

季節ごとに異なるフルーツを使ったパフェを展開するMinimalの新作は、甘酸っぱくて香り高い茨城県産の特別なとちおとめをたっぷり使用。パフェはその構成に工夫を凝らし、合計10種類のパーツから成り立っています。各パーツが異なる食感や味わいを楽しませてくれ、口の中で広がる苺とチョコレートの絶妙なハーモニーを体験できます。

パフェの構成とその味わい

トップパーツは苺のスライス

パフェの上部には、薄くスライスした新鮮な苺を繊細に飾り、チョコレートアイスがその周囲を包みます。苺のサンドされたエクレアも添えられ、豊かな味わいが広がります。エクレアの中にはカスタードクリームと生クリームがなめらかに混ぜられ、その香り豊かな甘さが羨ましいほどの贅沢感を提供。さらに、エクレアの表面にはバニラビーンズを練り込んだホワイトチョコレートがかかり、見た目も味も楽しませてくれます。

中段パーツはチョコレートアイス

中段には、マダガスカル産のカカオ豆から作ったチョコレートアイスが隠れており、その果実味は苺とのコンビネーションが抜群。苺の甘酸っぱさと共に、カカオから来るベリーのような風味が楽しめます。最後の層には、旨味がぎゅっと凝縮された高温で煮詰めた苺ジャムを、シャーベット状にしたアイスが食感を引き立てます。

他のパーツの魅力

パフェにはその他にも、コロンビア産のカカオ豆を使用した爽やかなチョコレートレアチーズケーキが添えられ、ラムレーズンとレモンピールの風味が軽やかさを添えます。このコンビネーションは、苺の甘さに加わる芳香豊かなナッツの食感とも絶妙に調和します。

また、ヘーゼルナッツやナツメグを加えたサクサク食感のクランブル、カカオパルプを使用したさっぱりとしたジュレ、濃厚なチョコレートソースなど、多様な食感の要素が組み合わさり、最後まで飽きさせない味わいへと導きます。

フルーツ仕入れに基づく期間限定のため

このパフェは期間限定での販売のため、フルーツの仕入れ状況によって販売期間が変更される可能性もあります。事前予約をすることで、確実に美味しい体験を楽しむことができます。

Minimalのこだわりと理念

Minimalは、国内外の高級店で腕を磨いたパティシエやチョコレート職人が一つ一つ手作りでチョコレートを製造しています。彼らは「最高の素材を活かし、香りを最大限に引き出す」という理念を貫き、持続可能で質の高いフレーバーを追求しています。

「果実とチョコレートのパフェ -苺-」は、厳選されたフルーツとチョコレートが見事に融合した至極の一品です。この冬は是非、Minimalの特製パフェを味わってみてはいかがでしょうか。詳細は公式サイトやSNSを通じてご確認ください。