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2025年のおせち料理ランキング

日本のお正月を彩るおせち料理。特に、50歳以上の女性が選ぶ「好きなおせち料理」のトップ3が発表されました。このランキングは、「ハルメク 生きかた上手研究所」実施の調査に基づいています。どのような料理が選ばれ、なぜそれらが好まれているのでしょうか。

ランキング結果

2025年の調査において、1位に輝いたのは「黒豆」です。すべての年代で1位となったこのおせち料理は、好まれる理由が多岐にわたります。まず、「甘くておいしい」という声が多く挙げられました。また、「健康に良い」「栄養がある」といった観点でも支持されています。特に「マメに過ごせるように」という母の教えが印象に残るという記述もあり、料理の背景には家族の想いが色濃く反映されています。

2位は「栗きんとん」。こちらも全世代での人気があり、お正月ならではの味わいとして、「甘くておいしい」「お正月らしい」との声が寄せられています。加えて、幼少期に母や祖母が作った家の味を思い出すという、温かい記憶に結びついています。

3位に選ばれたのは「筑前煮」です。特に60代と70代以上でこの料理の人気が高まり、栄養価の高い野菜と鶏肉を組み合わせた料理は、体にも優しく、冷めても美味しいと多くの人が支持しています。この料理もまた、故郷の味や家庭の記憶と結びついているようです。

背景にある家族の思い

調査結果を詳しく見ると、これらのおせち料理についての好みは、単なる味覚の選択だけではなく、それぞれの家庭や家族の伝統、思い出に深く結びついていることがわかります。黒豆に寄せられたコメントには、母の手作りの特別感や、時には失敗も「それがまた良い」という親の温かさが響きます。

栗きんとんでは、大人になった今も自分の手で作る喜び、子供時代の思い出が語られ、さらに筑前煮は「根菜や鶏肉の栄養価」と共に、故郷の味が多くの人にとっての大切な意味合いを持つ料理とされています。

世代による違い

50代と60代以上の食の好みにも顕著な違いが見受けられます。50代は自分へのご褒美という感覚から華やかな料理も選ぶ傾向がありますが、60代以上は素朴で体に優しい料理を好む傾向があります。このことからも、それぞれの世代の生活環境や心情が見えてきます。

おせち料理は単なる正月のごちそうとしての役割を超え、家族の物語や世代を繋ぐ大切な文化であることが改めて感じられます。来年2026年には、この世代の記憶を受け継ぎつつ新たな創作が期待されています。

まとめ

今回のランキングでは、ただ料理の優劣を問うのではなく、個々の家庭に根付いた物語や思い出が料理に反映されていることが強調されました。おせち料理は、味わう時にだけでなく、家族を想起させる記憶の象徴でもあります。これからも、その伝統が未来に受け継がれていくことを願います。

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