秋の味覚を堪能！ポルチーニのオムレツが登場する贅沢メニュー

秋の訪れを感じるメニュー

東京の名ホテル、ホテルニューオータニにて、秋の味覚が楽しめる特別メニューが登場しました。西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」では、香り豊かで味わい深いポルチーニをふんだんに使用した『スフレオムレツポルチーニソース添え』を2025年12月上旬まで提供します。

ポルチーニは、イタリアの秋の代表的な食材として知られ、その芳醇な香りと強い旨味が特徴です。「ポルチーニ」という名前はイタリア語で「子豚」を意味し、その肉厚な身は多くの人に愛されています。今、そんなポルチーニが主役の新メニューを楽しむことができるのです。

ふわっと軽やかな新食感のオムレツ

『スフレオムレツポルチーニソース添え』は、ふわふわの食感が魅力の一品です。空気を多く含んだ卵を使用し、じっくりと焼き上げたこのオムレツは、口に入れると滑らかに溶けるような優しい食感が広がります。あっさりとした質感ながら、濃厚なポルチーニソースとの相性は抜群。ソースには刻んだポルチーニも使われており、芳醇な香りと共に二種類の食感を同時に楽しむことができます。価格は2,200円（サービス料別）です。

秋の味を堪能できるパスタも

さらに「ベッラ・ヴィスタ」では、ポルチーニを活かした『ポルチーニのクリームパスタスパゲッティーニ』もおすすめ。こちらは、ポルチーニの濃厚なクリームソースがパスタによく絡み、その旨味が一口ごとに広がる贅沢な味わいです。大きくカットしたポルチーニがトッピングされ、食感のコントラストも楽しめます。このメニューは、ランチコースやディナーコースでも選ぶことができ、15,000円から提供されています。

スイーツも贅沢に楽しめるコレクション

ディナーの締めくくりにぴったりなデザートプレートも用意されています。話題の『ピエール・エルメ・パリとパティスリーSATSUKIコレクション』は、栗やぶどうを使った秋ならではのスイーツを楽しむことができる豪華プレートです。このデザートは、シグネチャースイーツである『スーパーメロンショートケーキ』をはじめ、インスタ映えも抜群。プレートはランチ・ディナーコースメニューのデザートとしてお選びいただけます。

店舗情報

この美味しいメニューを提供するのは、東京・千代田区のホテルニューオータニ内に位置する「ベッラ・ヴィスタ」。季節感を大切にした特別な料理が楽しめる空間で、ぜひ贅沢な体験をしてみてください。予約やお問い合わせは、電話03-3238-0020までどうぞ。

名ホテルで味わう秋の味覚。贅沢な料理と共に、素敵なひとときをお過ごしください。