#ワイン #味噌蔵徳兵衛 #秋の食体験

味噌とワインの新しい食体験！

最近の調査結果により、なんと二人に一人が「味噌とワインは合う」と回答しました。この意外な組み合わせには、未だ発見の余地があります！本稿では、老舗味噌店「味噌蔵徳兵衛」が提案する「ワインに合う味噌セット」を紹介し、秋にふさわしい味噌とワインの新しいマリアージュを探ります。

調査結果の背景

田中德兵衞商店が行った「味噌とワインの相性に関する調査」では、約50%の人々がこの二つが合うとの意見を示しました。これは、日本の伝統食である味噌が、洋食の象徴であるワインと一緒に楽しめる可能性を秘めていることを示しています。

日本の「うま味」の魅力

味噌は、発酵食品としての独特の「うま味」を持っています。これは、長い発酵の過程で生まれる深い味わいです。この「うま味」がワインのタンニンや酸味と相乗効果を生み、互いに風味を引き立て合うのです。

特に秋冬の季節、赤ワインや濃厚な白ワインが美味しくなる中で、味噌を使ったおつまみが食卓をさらに豊かに彩ります。

商品の概要

「ワインに合う味噌セット」は、特にワインと相性の良い味噌を厳選し、その味噌に合うおつまみを手軽に作れるように工夫されています。忙しい方にぴったりな、本格的なおつまみの素材が揃っているのです。

• - 味噌（糀の詩） にはナッツとはちみつを合わせて、お酒にぴったりの甘しょっぱいおつまみ。
• - 味噌（麦のかほり） はナチュラルチーズとグリーンペッパーを合わせ、爽やかでまろやかな一品に。
• - 味噌（丹波路） はアンチョビを加えた発酵芳醇ポテサラが絶品。
• - 味噌（伊予のみそ） にはドライにんにくを合わせ、旬の野菜を引き立てる和風ディップに。
• - 味噌（善光寺白こし） はハーブを加えて豚肉ソテーに使うことで、和洋の融合を楽しめます。

さまざまなレシピをInstagramで

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田中德兵衞商店では、公式Instagramで新しい味噌レシピを公開中です。簡単に作れるレシピ動画や時短料理のアイデアが満載です。秋の夜長に、新しい味噌とワインのマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか。

公式Instagramアカウント

味噌蔵徳兵衛とは

当店は明治4年から続く老舗で、本物の味噌にこだわっています。厳選した素材を使い、全てのお客様に最高の味噌をお届けすることを目指しています。是非、秋の味覚に、ワインと共に楽しんでみてください！

公式オンラインストア

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