都城市が目指す循環型社会づくり、霧島酒造とスターバックスが新協定締結

都城市・霧島酒造・スターバックスが連携

最近、都城市、霧島酒造株式会社、スターバックスコーヒージャパンの3者が、「焼酎かす」と「コーヒーかす」を活用した循環型地域社会の構築に向けて新たな連携協定を締結しました。この協定は2026年4月27日に発表され、地域社会の資源を循環させる取り組みを推進するものです。

協定の背景と目的

この協定は、都城市が2050年に向けて目指しているカーボンニュートラルの実現と深く関連しています。都城市は2023年3月に「ゼロカーボンシティ宣言」を行い、環境保護に対する取り組みを強化しています。その一環として、霧島酒造とスターバックスも持続可能な未来に向けた活動を進めており、2022年からは共同プロジェクトを実施中です。

具体的には、焼酎製造過程で生じる焼酎かすと、コーヒーの抽出後に残るコーヒーかすを再生利用し、廃棄物の削減と地域資源の循環を実現しようというものです。これにより、地域のエネルギー資源としての利用や、より持続可能な地域社会の実現が見込まれています。

取り組みの具体的な内容

まず、スターバックスの店舗から出るコーヒーかすの再利用が始まっています。スターバックス2店舗からは、1日あたり約20kgのコーヒーかすを集め、このかすを霧島酒造が運営する焼酎かすリサイクルプラントで処理します。その結果、資源としての重宝を果たし、約2.2㎥のバイオガスが生まれます。このバイオガスは、約1.4世帯分のエネルギーを供給できる量に相当し、年間で約0.9トンのCO₂削減効果が見込まれているとのことです。

また、協定の一環として、地域住民が参加できるワークショップも企画されており、焼酎かすやコーヒーかすを用いた肥料作りの実験などが行われています。これにより、地域の人々が持続可能な資源利用について理解を深め、参加意識を高めることが期待されています。

循環型社会の未来へ

この連携によって、都城市では初となる「再生利用業指定制度」が活用され、地域速報のエコ活動が熱を帯びています。今後、3者は共同の取り組みを通じて、環境に優しい循環型社会の構築を目指し、さらに連携を強化していく方針です。

この新たな試みは、環境保護と地域活性化の両立を図る上で非常に重要な一歩であり、他の地域でも模範となる可能性を秘めています。霧島酒造とスターバックスのパートナーシップが、未来の持続可能な社会を築く基盤となることを多くの人々が期待しています。