焼魚を手軽に楽しむための新提案！大根おろし調味料のご紹介

焼魚を手軽に楽しむための新提案！

魚料理は、健康的で美味しいものですが、調理が面倒という理由で敬遠されがちです。そんな中、万城シーズニングパートナーズが新たに開発した「焼魚用おろしたれ（国産大根使用）」が2026年2月に発売されることが発表されました。この調味料は、焼魚にかけるだけで味付けと薬味の役割を果たす画期的なアイテムです。

開発の背景

近年、魚を食べたいという意欲はあるものの、調理の手間や後片付けを理由に、魚料理を避ける家庭が多いという調査結果があります。特に、「焼魚は単調で飽きやすい」という声や、大根おろしや柑橘の準備が面倒であるとの意見が多く挙げられています。これらの問題を解決するために、BSPは「焼魚にかけるだけで満足感のある味わいを楽しみたい」というニーズに応える商品を開発したのです。

新商品の特徴

この「焼魚用おろしたれ」は、大根おろしを50%使用しており、生の大根おろしがもたらす爽やかな食感と風味を実現しています。また、味付けには2種類の醤油と鰹節の旨味が加わっており、さらにレモンの酸味によって脂ののった魚でも最後までさっぱりと食べ進められるようになっています。これにより、さまざまな魚料理に最適な風味が実現しました。

■ 定番の焼魚を更に引き立てる

- 天然ぶりの塩焼き: ぶりの脂の濃厚さをレモン風味のおろしだれが引き立て、後味はスッキリ。
- さんまの塩焼き: 秋刀魚の香ばしさと爽やかな酸味が絶妙に絡む、新たなバランス感を楽しめます。
- さばの塩焼き: 濃厚な旨みを引き出しつつ、レモンの酸味で軽やかな印象に。
- ほっけの塩焼き: ふっくらと焼き上げたほっけに香るレモンが、素材の旨みを引き締めます。

店頭でのメリット

この商品は常温販売が可能であり、さまざまな魚売場とクロス販売が見込まれています。魚料理を買い求める際に手間を省く手助けをし、生活者が「焼魚を食べたい！」と思った瞬間にサポートします。賞味期限は最低6ヶ月と長いため、在庫管理も容易です。

デザインにも工夫

和風のデザインを基礎にしながらも、現代的なパッケージデザインを採用し、若年層にも手に取りやすい印象を与えています。特定の地域性を強調せず、シーズンを問わず年中展開できるデザインです。

万城シーズニングパートナーズについて

万城シーズニングパートナーズは、万城食品の一部事業を分割して設立された企業で、各種香辛料や調味料の開発・製造を担っています。「生鮮食材をもっとおいしく、食卓を楽しく豊かに。」を理念に、様々な商品を提供しています。この「焼魚用おろしたれ」もその一環で、家庭での魚料理をより豊かにするために誕生しました。

これからも、万城シーズニングパートナーズは、手間を省きつつ満足感のある食体験を提供する商品を通じて、魚食文化の向上に貢献していくでしょう。