#グルメ #福井 #絶景

福井・奥越の絶景と美味しいもんを巡る旅

福井県の奥越地方は、自然が育む食材や美しい景観が満載の地域です。4月12日に放送された『おとな旅あるき旅』では、俳優の三田村邦彦さんと斉藤雪乃さんが訪れ、まさに知られざる絶景と美食の数々を堪能しました。今回はその旅の様子を掘り下げてお伝えします。

秘蔵酒『秘之一本義』を楽しむ

旅の始まりは、勝山市にある「まけんた」というお店。ここでは、限られた飲食店でしか味わえない秘蔵酒『秘之一本義』を楽しむことができます。三田村さんが注いだ瞬間、「ここでしか飲めないお酒だ」とお店の代表が笑いながら語り、場の雰囲気が一気に和みます。お酒も美味しいですが、その場の雰囲気がこの地域の魅力を引き立てています。

最新トレンドの『あまご 塩焼き』

続いて立ち寄ったのは、地域の宿泊施設「おかみの宿」では、今では珍しい日本の在来魚・あまごを味わいます。あまごの塩焼きは、素朴でほどよい甘みがあり、口の中でとろけるような食感。その味わいは、単なる魚を超えた絶品です。食材へのこだわりが、料理のクオリティを高めています。

壮大な『越前大仏』に圧倒される

まもなく訪れたのは、香川県と並ぶ規模を誇る「清大寺 大仏殿」です。高さ52メートルの越前大仏様は、存在感があり、圧倒されること間違いなし。お二人は、その大きさを見上げながら言葉を失っていました。また、その迫力は実際に見てみないとわかりません。

名水育成の『辛味おろしそば』

福井の名水を使ったおろしそばも外せない一品です。「福そば 本店」でいただいた『辛味おろしそば』は、地元産の玄そばを使用しており、香り高い十割そば。特製のつゆがそばの美味しさを引き立てる絶妙なハーモニーが楽しめます。三田村さんはその美味しさに感激し、深い味わいを堪能していました。

地元のソウルフード『厚揚げ』

次に訪れたのは「ねんりん茶屋 のーそん」。ここで提供される厚揚げは、なんと通常の倍はある分厚さで、食べ応え抜群です。関西で見る一般的なサイズは、福井では“中揚げ”と呼ばれ、地元の皆に愛されています。そのままでも美味しいですが、地元の醤油と大根おろしをかけて食べると格別です。

最高の一杯『花垣 超辛純米』

また、立ち寄ったのは福井で名水が湧き出る「南部酒造場」。ここで試飲した『花垣 超辛純米』は、まさに絶品。酒米を使ったその味わいは、一口目から深みとコクを感じさせます。杜氏によると、味の決め手は山の出汁だそうで、酒づくりにかける情熱を感じる瞬間でした。

親方の料理に舌鼓

旅の締めくくりは、漁師兼YouTuberの「アブリヤ 親方」のお店。親方自らが釣り上げた鮎の塩焼きは、提供方法にも工夫があり、視覚でも楽しませてくれます。新鮮なB級グルメが勢揃いしたメニューは、辛い幽霊串や甘露煮まで、福井ならではの美味しさが詰まっています。

日常の喧騒を忘れられる福井の魅力

福井・奥越地方は、自然と美食が共存するフレッシュなエリア。これらの体験を通じて、旅の楽しさや美味しさが再発見できることでしょう。ぜひ、次回の旅先として、福井を候補にしてみてはいかがでしょうか？

関連リンク

サードペディア百科事典: グルメ 福井 絶景