春の味覚を楽しむセミビュッフェディナー at グランドハイアット東京

グランドハイアット東京で春のセミビュッフェディナーを楽しもう

春の訪れとともに、食卓にも新しい季節の息吹が感じられます。グランドハイアット東京のフレンチキッチンでは、2026年3月1日（日）から6月30日（火）まで、春のセミビュッフェディナーを開催します。この特別なプランでは、フランスの伝統料理が日本の春食材と華やかに融合したメニューをお楽しみいただけます。

多彩な春の食材を使用した前菜とスイーツ

提供されるディナープランには、約20種類の前菜とスイーツがビュッフェスタイルで用意されています。タケノコのキッシュや、しらすを使用した南仏風ピザ「ピサラディエール」、カツオの炙りサラダなど、フランスと日本の八面体が融合した美味しい品々が揃います。

デザートには、旬のチェリーや抹茶、ピスタチオを使ったスイーツが勢揃い。特に、チェリータルトやピスタチオのムースなど、春を感じる華やかさが魅力です。これらの品々はビュッフェのスタイルで、お客様が各自の好みに合わせて選ぶことができます。

春の宝石、ホワイトアスパラガスを使ったメインディッシュ

メインディッシュとしては、“春の宝石”と称されるホワイトアスパラガスを添えた6種類の料理から1品を選ぶことができます。ジューシーなローストビーフ、真鯛のポワレ、ポークコンフィなど、フレンチの技法を駆使した料理が揃っています。国産のホワイトアスパラガスは、柔らかい食感と上品な甘みが絶妙で、これらの料理と見事に調和しています。

シャンパンフリーフロー付きプランで特別な時間を

さらに、シャンパンフリーフローが付いたプランも用意されています。春風が心地よい季節、開放感溢れるテラス席でシャンパンを片手に、素晴らしい景色を眺めながら、フランスと日本の春の味覚を存分に堪能してください。

フィオレンティーナで春のイタリアンも

フレンチキッチン以外にも、1階のイタリアンカフェ「フィオレンティーナ」では、春をテーマにしたアラカルトメニューが用意されています。グリーンアスパラガスをメインに据えた春限定のピッツァやパスタ、新鮮な食材をふんだんに取り入れたリゾットなど、味わい豊かな料理が並びます。

新緑が芽吹くけやき並木に面したテラス席では、暖かい日差しを浴びながらイタリアの春を感じる絶好の場所です。