飲食店向け売上動向！2024年12月の最新レポートを発表

POS+による2024年12月の飲食店売上動向レポート

POS+（ポスタス）を展開するポスタス株式会社が、2024年12月の飲食店売上についてのデータを集計し公開しました。このデータは、全国にわたる飲食店のPOSシステムを基にしたもので、特に注目すべきは前年比で94.6%の売上を記録した点です。実際に飲食店経営者がどのように経営戦略を見直すべきか、データから推察していきましょう。

売上の前年比較

12月の売上は前年対比で94.6%という結果になり、前月からは5.4ポイント減少しています。エリア別に見ると、地方全体の売上伸長率は96.2%ですが、特に四国地方は97.9%と高い数字を維持しています。

このような状況下で、経営者は地域性も考慮しながら、売上向上の方策を模索する必要があります。各地域の特性に合わせたメニューやプロモーションの見直し、ターゲット層の再評価が急務です。

キャッシュレス決済の進行

全国的にキャッシュレス決済の比率は49.8%に達し、あまり変わらないことがわかりました。業態に応じては35%以上の決済がキャッシュレスで行われていますが、特に持ち帰りの業態では13.9%という高い比率を示しました。これは、外食需要が回復しつつある証拠でもあり、今後の成長が期待されます。

特に東京都では、ポイント還元キャンペーンなどが影響し、キャッシュレス決済の活用が促進されています。このような施策を活かし、さらなる売上増加を狙うことができるでしょう。

ジャンル別のキャッシュレス動向

飲食ジャンル別で見ると、全28ジャンル中15ジャンルでキャッシュレス比率が50%を超える好調な数字が出ています。特にサラダ店では20%を超えるコード決済が行われており、これにインスタグラムなどSNSでのプロモーションが加わることで、さらなる来客が見込めます。

また、クレジットカードによる決済が79.5%と最も多く、引き続き利用が進んでいます。しかし、今後はより多くの店舗でのコード決済導入が求められるでしょう。

経営者への提言

飲食業界全体が厳しい状況にある中、POS+が発表したデータを基に知識を深めどのように経営に活かすかが重要です。各店舗の特性を生かし、地域に根ざしたマーケティング、柔軟なメニュー展開、そしてキャッシュレスの活用を通じて、お客様のニーズに応えることが肝要です。

この情報をもとに、飲食業界がさらなる飛躍を遂げることを期待しています。飲食店経営者の皆様、今後の動向にぜひ目を光らせ、変化に対応していきましょう。