都心の屋上でのワイン生産に挑む「文京区“葡”京区化計画」始動！

都心の屋上での新たな挑戦

文京区に位置する東洋学園大学が、進化した農業の形を探求する新たなプロジェクトを始動させます。現代経営学部の「現代消費研究ゼミ」、通称野村ゼミが手掛ける「文京区“葡”京区化計画」では、大学のキャンパス屋上を利用して醸造用ブドウを栽培し、将来的にはワインの生産を目指します。この取り組みは、都市空間における農業革新の一助となることを期待されています。

プロジェクトの背景

この画期的なプロジェクトは、屋上菜園のブランド化を進めてきた野村ゼミの経験を基にしています。2004年から続けられている屋上菜園プロジェクトでは、さまざまな作物を育てることで地域の農業と食文化の発展を目指してきました。これまでに開発した商品には、屋上栽培のローズマリーを使用したアロマキャンドルがあります。2025年には地域イベント「文京博覧会2025」にも出展し、好評を得ました。

新たなワインの挑戦

今回のプロジェクトでは、宮城県のワイナリー「Fattoria AL FIORE」の協力を得て、高品質の醸造用ブドウを提供してもらいます。そのブドウを使って、文京区・本郷の都市環境に適合した栽培方法や品種の研究を進めます。これにより、都市キャンパスでのワイン生産の可能性を探る、新しい挑戦が始まります。

都市空間の斬新な利用

文京区・本郷にある東洋学園大学のキャンパス屋上は、都市型のワイン生産に適した立地条件にあります。都心というアクセスの良い場所でのブドウ栽培は、ただの実験ではなく、都市での農業の重要性を示す実験的取り組みでもあります。また、屋上で育てた収穫物をアロマキャンドルやワインに加工・販売する計画も進行中です。

ブランドの構築と地域貢献

本プロジェクトは、屋上空間をブランド化する「IL NIDO DELLA FENICE（イル・ニード・デッラ・フェニーチェ）」というイタリア語のブランド名を冠しています。山上のキャンパスは、大学のシンボル「フェニックス」をモチーフにした独自のロゴを持つことで、農業と文化が交差する新たな場としての認知を目指します。

教育と地域の絆を深める

このプロジェクトは、学生たちが都市のライフスタイルや文化、ビジネスについて実践的に学べる貴重な機会を提供します。学生たちはブランド開発から商品化・販路開拓まで、自らの手で実現する体験を通じて、ビジネスの可能性を探ることを目的としています。さらに、大学を地域の農業および飲食業界の連携のハブとして位置付け、文京区の地域振興にも貢献する姿勢を持っています。

将来の展望

「文京区“葡”京区化計画」は、今後の都市のあり方を模索する重要なステップです。このプロジェクトにより、都心の屋上や遊休空間を利用したブドウ栽培を普及させ、地域の食文化やコミュニティの醸成を通じて、新しい都市の形を提案していくことが期待されています。

2026年3月中旬にブドウ栽培が開始される予定です。この新たな挑戦によって、文京区が「食・農・地方とつながる都市」としてさらなる発展を遂げることを願っています。