ホテル椿山荘東京が贈る、秋の特別アフタヌーンティーとイブニングハイティー

ホテル椿山荘東京の新アフタヌーンティーとイブニングハイティー

東京都文京区に位置するホテル椿山荘東京では、2026年8月17日より、庭園を望むロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、「洋梨×いちじくアフタヌーンティー」の提供を開始します。秋の訪れを感じるこのアフタヌーンティーでは、繊細で様々なアプローチから洋梨といちじくの魅力を引き出したスイーツが揃い、贅沢なティータイムを演出します。

洋梨といちじくを堪能するスイーツ

このアフタヌーンティーの上段には、果実の甘みをしっかりと感じられる「洋梨のムースタルト」や、洋梨とキャラメル、コーヒー風味の絶妙なハーモニーを楽しむ「洋梨とキャラメルのレアチーズ」が登場します。さらに、プチプチとした食感が楽しい「いちじくヴェリーヌ」も見逃せません。また、「セミドライいちじくとスパイスのケーク」は、いちじくの甘みとスパイスが絡み合い、まさにエレガントな一品です。

スコーンとセイボリーも楽しめる

中段には、アフタヌーンティーに欠かせないプレーンスコーンと、いちじくの甘みを引き立てる「いちじくスコーン」が用意されています。これには、洋梨とゆずのジャム、ヘーゼルナッツとアーモンドのクロテッドクリームを添えて、香り豊かなひとときを楽しめます。

セイボリーも多彩で、ハムといちじくを挟んだ「ハムといちじくのクロッフル」や、中を割ると黄金色のリゾットが顔を出す「シーフードリゾットのクロケット」、さらにはカレー風味の「コロネーションチキンサンド」など、多種多様なメニューを提供しています。食べ応えのある一品が揃っており、甘いだけでなく、しっかりとした味わいも楽しめます。

イブニングハイティーで優雅なひととき

また、アフタヌーンティーの後には「イブニングハイティー」もご利用いただけます。こちらは、落ち着いた雰囲気の中、グラスシャンパンがともに提供される特別なティータイムです。三段のオードブルスタンドには、パンプキンオレンジスープや、うさぎクッキーを添えた人参ケークサレなど、洗練された品が並びます。

さらに、中段にはシェフ特製のローストビーフや、鮪とラズベリーのタルティーヌ、鴨生ハム洋梨コンポートなど、食材の組み合わせを楽しめるプレートが用意されています。下段には、またシーフードリゾットのクロケットや、英国の伝統的なコロネーションチキンサンドなどもあり、味のバリエーションに富んでいます。