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新ブランド『BELUGA』の誕生

フランスの食文化を50年以上にわたり日本に紹介してきた日仏商事株式会社が、新たに業務用グラスフランセーズ『BELUGA』の販売を開始します。販売開始日は2024年1月20日。これまでのブランド同様、フランスのエスプリをテーマに、最高の品質と風味を追求したアイスクリームとなっています。

『BELUGA』とは

『BELUGA』は、フランスで受け継がれてきた伝統的な製法と配合を基にしたグラスフランセーズで、M.O.F.を受章したグラシエであるダヴィッド・ヴェスマエル氏が開発しました。彼の技術とアイデアが詰まったこのアイスクリームは、使用されている原材料の選び方と、職人たちの拘りを強調しています。

この商品は、大海を優雅に泳ぐ「白鯨」にインスパイアされた名前を持ち、素材本来の風味を引き出すことに重きを置いています。そのため、一口食べれば、多くの人が驚くほどの美味しさを体験することができるでしょう。

美味しさの秘密

『BELUGA』が特別なのは、その滑らかさと豊かな風味です。口の中でとろけるような食感は、まるで新鮮な果物のような瑞々しさや、自然の木の実の濃厚さを思わせます。芳醇な香りと奥深い味わいが、食べる人の心を掴むことでしょう。

■ 製品内容

• - 容器形態：バルク（1800ml）

この量は、ラグジュアリーなデザートとしても大変重宝します。高級感あふれるシーンや料理に華を添える存在として、シェフたちにとってもインスピレーションを得られる素材です。デセールの基盤として、ぜひご利用ください。

ダヴィッド・ヴェスマエル氏について

ダヴィッド・ヴェスマエル氏は、2004年にアイスクリーム部門で国家最優秀職人章M.O.F.を受賞し、2006年にはパティスリーの世界大会WPTCで優勝した実力者です。彼は現在、フランスのグラス専門店「La Glacerie Paris」のオーナーシェフとしても知られ、世界中でその名を馳せています。

利用シーンとご案内

『BELUGA』は、様々なシチュエーションで使える優れたデザートです。特別な日に、また日常に華やかさを添えられる一品です。具体的なラインナップは、1月20日から公開予定のブランドサイトでご確認ください。試食希望や問い合わせについても、サイト内のお問い合わせフォームから受け付けております。

会社概要

• - 社名：日仏商事株式会社
• - 所在地：神戸市中央区御幸通5丁目2番7号
• - 代表者：代表取締役社長筒井 ミシェル
• - 設立：1969年8月1日
• - 事業内容：製パン製菓材料の輸入販売など
• - URL：日仏商事株式会社

ぜひ、フランスのエスプリを凝縮したアイスクリーム『BELUGA』を体験してみてください。

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