チョコレート愛好者必聴！ポッドキャスト「CHOCOLATE ADDICT RADIO」始動

東京初のチョコレートポッドキャスト「CHOCOLATE ADDICT RADIO」

チョコレート好きの皆さんに朗報です！2026年1月6日から、新しいポッドキャスト番組「CHOCOLATE ADDICT RADIO」がスタートします。この番組を制作するのは、日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」の代表である山下貴嗣氏と、彼の右腕であるエンジニアリングディレクターの朝日氏です。二人の豊富な知識と情熱が詰まったこのポッドキャストは、まさにチョコレート愛好者必聴の内容が満載です。

番組の内容と配信スケジュール

「CHOCOLATE ADDICT RADIO」では、毎回異なるチョコレートを試食しながら、その特性や農産地にまつわるエピソードを語り合います。チョコレートの背後にある文化や工程、さらには二人の日常にまつわる雑談など、リラックスした雰囲気で楽しむことができます。さらに、今後は特別ゲストを招いた回や、リスナーからのお便りを紹介するコーナーも登場予定です！

配信は2週間ごとに火曜日を予定しており、SpotifyやApple Podcastなどの主要配信アプリで視聴可能です。

Minimal代表・山下貴嗣氏について

山下氏は岐阜県出身で、2014年には東京・富ヶ谷に「Minimal」を設立しました。彼は、カカオ農家との直接取引を行いながら、毎年4か月以上を赤道直下のカカオ産地への旅に捧げ、カカオ豆の研究と調達に携わっています。その努力は実を結び、2017年には国際的な賞を受賞するなど、彼の作るチョコレートは世界からも注目されています。

Minimalエンジニアリングディレクター・朝日氏について

富山県出身の朝日氏は、エンジニアからイタリア料理の料理人という経歴を持つユニークな人物。2004年からイタリアでソムリエ資格を取得し、その後スペシャルティコーヒー店での経験を経て、Minimalに参加しました。彼は特に香りにこだわり、チョコレートの魅力を引き出す製法を追求しています。

チョコレート製造の背景

Minimalでは、世界のカカオ豆を使用し、職人による丁寧な手仕事で製造されるチョコレートが人気です。彼らは、カカオ農家との共同作業を通じて、新たなフレーバーの開発や製造技術の向上に努めており、サステナビリティにも配慮したビジネスモデルが特徴です。

まとめ

なかなか聞くことのできないチョコレートの裏話や、新しい食材とのペアリングの提案など、リスナーを飽きさせない多彩なトピックスが展開される「CHOCOLATE ADDICT RADIO」。チョコレートの魅力を余すところなく伝えるこの番組をぜひチェックして、あなたのチョコライフをさらに豊かにしてみてはいかがでしょうか。詳細は公式サイトでご確認を！