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日本橋髙島屋に新たなおにぎり店がオープン

東京都中央区の日本橋髙島屋 S.C 新館に、2023年9月1日、おにぎり専門店「おにぎり こんが」が12号店として登場しました。運営するのは株式会社FBIホールディングスで、代表の合田正伸氏が修行を積んだ老舗の技術を活かしたおにぎりが楽しめるお店です。

修行から独立までの道のり

合田氏は一年前に、行列ができる老舗のおにぎり屋での修行を終えました。このお店は、長時間の行列ができるほどの人気で、メディアにも数多く取り上げられていました。彼はこの経験を基に「おにぎり こんが」を立ち上げ、多くの店舗を展開しています。蒲田店を皮切りに、今年の5カ月間にわたって新店舗を次々にオープン。汐留や大手町といった好立地でもその味を楽しむことができます。

日本橋髙島屋店の特徴とメニュー

オープンを迎えた日本橋髙島屋店では、レギュラーメニューとして28種類のおにぎりが揃い、さらに特別な秋季限定商品も登場しています。9月1日より販売を開始した「鶏シャキレンコン」は、野菜インフルエンサーとして名を馳せる「青髪のテツ」さんとのコラボレーションによるもので、シャキシャキの蓮根とジューシーな鶏肉の食感が楽しめる一品です。

「スマイルフード」としてのおにぎりの魅力

合田氏は、おにぎりの魅力について深く語ります。日本のおにぎりは、多くの人々の思い出に寄り添ってきました。例えば、遠足や運動会、部活の差し入れなど、さまざまなシーンで人々の笑顔を引き出してきたのです。おにぎりは、もはや単なるファーストフードではなく、心を温める「スマイルフード」としての地位を確立しています。

おにぎり文化の普及を目指して

合田氏は、世界中にこの「スマイルフード」を広めていくことを目標としています。「おにぎりといえば『こんが』」と人々に認識される日を夢見ています。「二千年後の人類へ、このおにぎりが新たなおにぎり文化の始まりになるように」と、情熱を持ってこのビジネスに取り組んでいます。

便利なアクセスと店舗情報

「おにぎり こんが 日本橋髙島屋店」は、東京メトロ銀座線・東西線「日本橋」駅直結、JR「東京駅」からもアクセスが良好です。

• - 住所: 〒103-6190 東京都中央区日本橋2丁目5-1 日本橋髙島屋 S.C 新館B1F
• - 営業時間: 10:30～20:00（L.O.19:30）
• - 問い合わせ: 045-286-5406
• - 支払い方法: 現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済可能

公式SNS

おにぎり こんがの最新情報は、公式Instagramで確認できます： おにぎりこんが日本橋Instagram

おにぎりは心を温め、人々を笑顔にする食文化です。「こんが」のおにぎりをぜひ味わってみてください。

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