#黒毛和牛 #BISTRO NONKI #釜炊き米

大宮に新たに誕生した『BISTRO NONKI』

2025年6月19日、埼玉県大宮に待望の『BISTRO NONKI』がオープンしました。運営するのは、都内をはじめとする多くの店舗を展開する株式会社ネクストグローバルフーズ。同社の提供するビストロは、肩の力を抜いて楽しめる一方で、特別な魅力も兼ね備えています。大宮駅は北関東や東北エリアからもアクセスが良く、ビジネスマンや観光客、ファミリー層に愛される街。その中心に位置するこのビストロは、活気に満ちたエリアのニーズに応えて、多彩なメニューを取り揃えています。

特徴的な料理とこだわりのシェフ

『BISTRO NONKI』は、「お米が食べたくなるビストロ」というテーマの元、ブロード（洋風だし）を用いた新感覚の釜炊き米や、炭火で焼き上げた黒毛和牛のグリルを誇ります。中でも、特に注目すべきは「黒毛和牛 ランイチ」。この200gの切り身は高温で焼き上げることで肉の旨味を閉じ込め、仕上げに玉葱と醤油ベースの特製ソースが絡み、どんなお米とも最高の相性を誇ります。ぜひ、名物のブロード炊き飯と共にお楽しみください。

釜炊きの新しいスタイル

『BISTRO NONKI』では、ブロードで炊き上げたご飯も是非試してほしい一品です。「青森県産ニンニクのガーリックライス」は、白ご飯にニンニクの甘みと香ばしさをプラスし、食欲をそそります。他にも、旬の野菜や食材を使った多彩な炊き込みご飯が、食事のスタートを華やかに演出します。特に、釜蓋を開けた瞬間に広がる蒸気と香りは、一度食べれば忘れられない体験となるでしょう。

アンティパストで食欲をそそる

前菜セクションでは、牛ハツのカルパッチョや旬の果実とプラータチーズなど、多彩なアンティパストが用意されています。これにより、飲み物と共に食事をスタートする楽しみが広がります。白や赤、スパークリングワインと共に楽しむも良し、ノンアルコールのドリンクを選ぶのもおすすめです。

煮込み料理も見逃せない

また、じっくり煮込まれた料理も魅力の一つ。「トリッパとごろ肉のトマト煮込み」は、特に味わい深い逸品で、長時間かけて煮込むことで旨味が凝縮されています。これらの手間暇かけた料理は、『BISTRO NONKI』ならではのスペシャリテです。

特別なワインとオリジナルドリンク

ワインメニューも豊富で、赤・白・オレンジ・スパークリングと、より深みのある味わいを楽しむことができます。気分に合わせてボトルを味わうも良し、グラスで数種類を楽しむのもアリです。また、ビストロにぴったりなオリジナルのドリンクメニューも充実しています。

店舗情報

新しい美食体験を求める方々に、ぜひ訪れていただきたい『BISTRO NONKI』。

• - 店舗名: 大宮 BISTRO NONKI
• - 住所: 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1丁目3-4 東栄アネックスビルII 1階
• - 電話番号: 048-729-8668
• - 営業時間: 平日15:00～23:00（22:30 L.O） 土日祝13:00～23:00（22:30 L.O）
• - 定休日: 月曜日

特別なひとときを大宮で過ごしてみてはいかがでしょうか？

関連リンク

サードペディア百科事典: 黒毛和牛 BISTRO NONKI 釜炊き米