和食かがりと懐石蒼樹庵が感謝の夏祭り特別賞味会を開催！

和食かがりと懐石蒼樹庵の20周年祭

東京都新宿区に位置し、20年の歴史を持つ和食「かがり」と懐石「蒼樹庵」は、2025年の開業20周年を目前に控え、感謝の気持ちを込めた特別賞味会を開催します。このイベントは8月24日、まさに夏祭りをテーマとしてお客様を迎えます。新鮮な魚介類や厳選した野菜を使った和食、懐石料理を提供するこの特別な機会をお見逃しなく。

■ 感謝の気持ちを込めて特別賞味会を開催

「かがり」と「蒼樹庵」は、2025年7月14日に20周年を迎えるにあたり、ここまでの道のりを支えてくださったお客様に心からの感謝を伝えるイベントを企画しました。この特別賞味会では、料理長が厳選した食材を使用し、夏祭りをイメージしたメニューをお届けいたします。

特別賞味会は、8月24日（日）17:30から20:00まで開催され、参加者は特別な料理と共に質の高い日本酒も楽しむことができます。

■ 20年のこだわりを感じる料理ラインナップ

「かがり」が誇る料理長、八木澤大輔が手掛けるこの日の特別メニューには、非常に技術が求められる「鮎観音焼き」が登場します。また、過去に人気を博した「酒粕ぐらたん」に、特別に神戸牛を加え復活させるなど、店の20年の歴史が感じられる逸品がそろいます。

さらに、第1部と第2部に分かれてお楽しみいただける特別メニューには、その日限りのシークレットメニューもあり、料理長の遊び心も感じられる内容となっています。

一方、7月1日から8月31日までの期間限定メニューも用意しています。東京の特産物「江戸東京野菜」を活用した懐かしい料理や、開業当初から親しまれている食材を用いた御膳やコース料理を楽しむことが出来ます。

■ 店の精神と誇りを継承しつつ

20年間の歴史を持つこの店は、常に新鮮で季節ごとの美味しさを提供することをモットーにしています。開業時からのこだわりを大切に守りながら、新しい挑戦も積極的に行っています。特に、料理長が自ら漁港や農家を訪れ配達された新鮮な食材を吟味し、地域に根差した料理を提供しているという点は、他の店舗にはない大きな魅力です。これまで多くのお客様に愛され、日々成長してきたのは、スタッフと共に築き上げた信頼の証です。

■ 多くの愛と支えへの感謝

我々の店がこの20周年を迎えられたのは、お客様の温かい応援とスタッフの力があったからこそです。特別賞味会を通じて、皆様への感謝の気持ちをしっかりと伝え、楽しい思い出を共に作りたいと思っています。当日は、和食かがりと懐石蒼樹庵のスタッフ一同が、心込めた料理でお待ちしております。ぜひこの機会に、私たちの料理を堪能してください。

お申し込みや詳細は、以下の公式サイトをご覧ください。

私たちの20年間の軌跡と、感謝の気持ちを込めた特別な体験をぜひお楽しみください。