元プロボクサーの店長が作る絶品二八そばに迫る！

ドランク塚地が訪れた二八そばの名店

元プロボクサーである塚地武雅さんの新たな旅が始まります。今回は京王線のつつじヶ丘駅周辺に足を運び、そこで見つけた名店「万葉そば」に注目！

55年の歴史を誇る和菓子屋へ

商店街を歩く中で、塚地さんが立ち寄ったのは創業55年の老舗和菓子店です。このお店では、自慢のぼたもちを楽しむことができ、塚地さんの至福の表情が印象的でした。「これが本物の甘さですね！」と、ぼたもちの味に感激している様子が伝わってきました。

その後、彼はさらに大正12年から続く印刷屋に向かい、手動の印刷機を使って印刷する過程を見学。古き良き時代の匂いを感じるひとときでした。

自家製の二八そば「万葉そば」

そして、いよいよ今回のメインイベント、自家製打ちたての「二八そば」を提供する「万葉そば」に到着。店内には明るい雰囲気が広がり、なんと女性客が約4割も占める人気店なのです。塚地さんも元プロボクサーという店長の経歴に興味津々。「ボクサーとしての経験がこのそばに生きているなんて！」と感心しきりでした。

店長のこだわりは水加減にあり、気温や湿度を計算しながら、スプーン一匙分の水分量に徹底的にこだわっています。そんなこだわりのもと打たれた二八そばは、「つるつるしていて二八の魅力がありますね」と、塚地さんも絶賛。