秋の夜長を楽しむ伊豆マリオットの燻製ディナーコースが登場

伊豆マリオットホテル修善寺が秋の燻製ディナーを開催

静岡県伊豆市に位置する伊豆マリオットホテル修善寺では、2025年9月1日から11月30日まで、特別なディナーコース「Dynamic Share Plate Dinner ～Smoky & Cozy～」が登場します。秋の澄んだ空気を感じながら、燻製の香りに包まれた食事を楽しむことができるこのイベントは、食欲の秋にぴったりのプランです。

地元食材を活かしたシェアスタイル

このディナーコースでは、伊豆地方で育まれた新鮮な食材をふんだんに使用しており、特にシェアスタイルで提供されるのが特徴です。家族や友人とともに、秋の味覚を満喫しながら分かち合うことができます。コースは全6品から構成されており、起点となるのは、香ばしさを引き立てるために専用のスモーカーで燻製されたイズシカをフォーカスしたアミューズです。この一皿は、栗や銀杏、ブドウという秋の味覚とともに供され、特別な瞬間を演出します。

ダイナミックに盛り付けられた料理の数々

続くアペタイザーには、スモークした富士山サーモンが登場。これに柿や林檎、クルミ、スイートマジョラム、そしてフェタチーズを合わせたサラダは、見た目にも美しい一皿です。お食事の深みを感じさせるためのシーズナルスープは、厚切りベーコンと伊豆産の原木しいたけを使用したポタージュで、ポットパイスタイルで提供されます。

メインプレートは、国産牛と鴨せせりを備長炭で炙った串焼きスタイルの一品、さらに太刀魚を伊豆みそでマリネして朴葉焼きにした芳ばしい料理を楽しむことができます。どちらも燻製の香りが効いており、極上の味わいに仕上がっています。最後の締めくくりには、燻製フォンダンショコラが用意されており、そのスモーキーな香りが食後の余韻をさらに引き立てます。

煙の香りを活かしたカクテルも登場

さらに、ディナーに合わせて特製のシーズナルカクテルも提供されます。「スモーキースパイスネグローニ」は、スコッチウイスキーをベースにしたスパイシーなカクテルで、食前にぴったりです。また、チェリーウッドチップの薫香を纏った「LAPHROAIG燻製仕立て」は、スモーキーなテイストを強化した一杯となっています。このカクテルは、食事との相性も抜群です。

特別な宿泊プランも用意

さらに、「Dynamic Share Plate Dinner Stay ～Smoky & Cozy～」という宿泊プランも提供されています。このプランでは、温泉付きのプレミアルームやドッグフレンドリールームから選ぶことができ、ディナーと朝食がセットになっています。この宿泊プランは、リラックスした秋の夜を過ごすための最高の選択肢です。

予約情報

この特別なディナーは、2名様以上から、事前に予約が必要です。料金は1名あたり15,000円（サービス料・税込）となり、特にこのシーズンに訪れる価値が十分にある体験です。伊豆マリオットホテル修善寺は、美しい自然環境とともに、心地よい秋の夜を楽しむための最高の場所です。

ぜひ、この機会に伊豆の豊かな食文化とともに、特別な夕食を体験してみてはいかがでしょうか。心に残る思い出が作れること間違いなしです。