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台湾でのSAKE HUNDREDペアリングディナー

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」は、強力な国際戦略のもと、台北のレストラン「THE UKAI TAIPEI」でペアリングディナーを開催しました。このイベントは2025年3月22日に行われ、台湾の富裕層やインフルエンサーを中心に23名が招待されました。

SAKE HUNDREDの急成長

SAKE HUNDREDは、2024年9月から日本酒を台湾へ輸出し始めて以来、わずか3ヶ月でミシュランに掲載されているレストランを含む20店舗以上に納入するという快挙を達成しました。この背景には、日本酒の人気が高まる台湾で、特に高級酒への需要が高まっていることがあります。

台湾は、日本酒の輸出金額が世界第5位であり、近年ではその金額が過去15年で5.3倍に成長しています。また、輸出単価が10年以上連続して上昇している唯一の国でもあり、その成長性が認識されています。

充実のペアリングメニュー

ペアリングディナーのスタートは、スパークリング日本酒『深星』で乾杯し、続いて軽やかな味わいの平貝と春野菜ゼリー、手作りの油揚げ田楽が提供されました。フラッグシップの『百光』には、毛ガニの旨味を引き立てる海鮮料理とペアリングされています。3杯目は『百光 別誂』で、溶岩焼き料理や蕎麦との絶妙なハーモニーを楽しみました。最後には、和牛テンダーロインとともに『弐光』が提供され、この料理との相性が際立つ内容でした。

お客様からは、特に追加の日本酒『思凛』のオーダーが好評で、全員が注文した上に、ボトル販売でも13本が即売されるという高い関心を引きました。

地元からの反響

参加者からは高い評価が寄せられました。ある台湾在住のご夫婦は、「初めてSAKE HUNDREDの日本酒を飲み、ブランドの美しいデザインやストーリーに魅了された」とコメント。また、フードブロガーからは「SAKE HUNDREDは他のブランドとは異なるラグジュアリーな体験を提供する」と絶賛されました。

今後の展望

今回の成功を受け、SAKE HUNDREDは今後も台湾、特に高雄でのさらなるイベントを企画しています。高級ダイニング市場でのブランド認知拡大を目指し、南台湾での新たな挑戦に期待が寄せられています。デザインや味わいだけでなく、心を満たし、人生を彩る体験を提供することを目指すSAKE HUNDREDの今後に、ますます目が離せません。

SAKE HUNDRED商品の特徴

SAKE HUNDREDでは、各商品の名称や特徴は以下の通りです：

• - 百光（BYAKKO）: 透明感のある上質な日本酒。
• - 百光 別誂（BYAKKO BESPOKE）: 精米歩合18%の特別な一瓶。
• - 弐光（NIKO）: 日常を特別にする日本酒。
• - 深星（SHINSEI）: 食とのペアリングに最適なスパークリング日本酒。
• - 思凛（SHIRIN）: ジャパニーズオークに貯蔵された優雅な酒。

これらの日本酒は、各国に輸出されており、特別な体験を提供し続けています。SAKE HUNDREDのさらなる成長を期待しましょう。

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