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ホテルメトロポリタンで「富山・石川・福井 北陸フェア」開催

日本の美味しさを再発見できる特別なイベントが、2026年1月13日から3月1日までの期間、ホテルメトロポリタン内の四季彩茶寮「旬香」で雇用されます。このフェアでは、富山県、石川県、福井県の食材を使用した多彩な料理が登場し、北陸の豊かな食文化を体験することができます。

フェアの概要

開催店舗: 2F 四季彩茶寮「旬香」
開催期間: 2026年1月13日（火）～3月1日（日）
毎週日曜はディナー営業が休止、月曜は休業日です。特別営業日として、2月22日には終日営業し、2月23日はランチのみ開いています。

営業時間

• - ランチ: 11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
• - ディナー: 17:30～21:30（ラストオーダー21:00、コース料理は20:30）

ご予約やお問い合わせは、03-3980-5533まで。オンラインでの予約も公式WEBサイトから可能です。

特別コース料理「四季彩コース」

このフェアの目玉、四季彩コースはスタート価格7500円から。北陸の新鮮な食材を贅沢に使い、料理長のこだわりによって創り出される絶品料理の数々が楽しめます。

メニューの一例

1. 前菜:
- 青菜のお浸し
- じゃがいもといかの黒作り
- 小鯛笹漬けと彩野菜のピクルス
2. 造り:
- 北陸産の甘海老とごまふぐの昆布〆
3. 小鍋:
- ふくいサーモンと九頭竜まいたけの麦みそ仕立て
4. メイン:
- その日のお勧めによる、越前鶏やとやまポーク、季節の魚など
5. デザート:
- 福井県産のとみつ金時を使用したモンブランなど

このように、一皿一皿に北陸の魅力が詰まっています。特に、食材選びから調理法まで、繊細な配慮が光ります。

一品料理やランチビュッフェも

また、一皿料理も多数揃えておりますので、コース料理に加えての楽しみもあります。例えば、のどぐろの炭火焼きなど、贅沢な一品を楽しむことができます。さらに、四季彩ランチではデザートビュッフェが付いており、様々なスイーツをお好きなだけお楽しみいただけます。

コンセプトと店内の雰囲気

四季彩茶寮「旬香」は、食材の持つ本来の旨みを引き出し、炭火や鉄板を使用した料理が特長です。ゆったりとした客席は、職場の打ち上げや家族の集まりにも最適です。カウンター席や個室も完備されており、シーンに合わせたおもてなしが期待できます。

まとめ

「富山・石川・福井 北陸フェア」は、ただの食事を超えて、地元の文化や伝統を感じる素晴らしい機会です。この機会にぜひ、ホテルメトロポリタン四季彩茶寮「旬香」で、北陸の旬の味覚を堪能してください。

公式サイトでの予約も承っているので、お早めに！

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