#渋谷 #味噌ラーメン #花道

東京味噌ラーメンの新たな拠点

2025年9月3日（水）、渋谷区千駄ヶ谷に『MISO HANAMICHI 味噌花道』がフルリニューアルオープンしました。東京味噌ラーメンのパイオニアとして知られ、ミシュランのビブグルマンにも掲載されたこの店は、老若男女、特に女性のお客様が気軽に訪れられるよう配慮された清潔感のあるカジュアルな内装が魅力です。新しい店舗は、カウンター席13席、4人掛けテーブル1卓、5人掛けテーブル1卓を備えた22席の空間で、リラックスした食事が楽しめる環境を提供しています。

店内の魅力

店内は、白とグレーを基調にした清潔感あふれるデザインで、高級感のあるカウンターや温かみのある古材を使用しており、訪れる人に安らぎを与えます。また、店頭の屋号サインには昔ながらのネオン管を使用し、風情を感じさせます。提供される丼は、岐阜県東濃地方の美濃焼窯元によるオリジナルのものです。細部にまでこだわりが感じられるデザインが、ラーメンを楽しむ楽しみに貢献しています。

自慢のメニュー

お店の看板メニューである特製味噌ラーメンは、1,450円で提供されます。焼き味噌スープに、毎日焼き上げる吊るし焼赤焼豚がトッピングされ、肉汁がじゅわっと広がる絶品の一品です。スープは、数種類の鶏や豚を使用し、10時間以上かけて旨みを抽出しており、オーダー毎に中華鍋で高火力で焼き上げられた味噌によって香り高く仕上げられます。極太の札幌風ちぢれ麺と、もう一つの選択肢である極細麺からお好みで選べるのも嬉しいポイントです。さらに、限定チャーハン（1,000円）や、激辛の味玉ギャングラーメン（1,300円）、辛味噌つけめん（1,120円）など、多彩なメニューが揃い、訪れるたびに新しい発見があります。

健康にも配慮したラーメン

味噌は発酵食品であり、健康に良いとされています。そのため、味噌ラーメンを全国の人々に届けることを目指しています。ラーメンは身体に良くないというイメージを払拭し、多くの人に食べてもらいたいという思いで、バランスの良い食事としての可能性を追求しています。

未来への展望

『MISO HANAMICHI 味噌花道』は、これからも首都圏の様々な場所に店舗展開を計画しています。本店のオープンを契機に、2025年末までには東京都港区に2号店の出店が確定しています。常にお客様の期待を超えるサービスを提供し続け、ラーメンの新しいカルチャーを発信していくことでしょう。

まとめ

渋谷区千駄ヶ谷から発信される『MISO HANAMICHI 味噌花道』は、ただのラーメン店ではなく、ラーメンカルチャーの新たな形を示す場です。健康的で美味しい味噌ラーメンを、ぜひキャッチしてみてください。ビブグルマンに認められた味を、あなたも堪能してみてはいかがでしょうか？

店舗情報

• - 店舗名: MISO HANAMICHI 味噌花道 本店
• - 住所: 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-26-7
• - 営業時間: 月〜金 11:00〜21:45、土日祝 11:00〜20:45
• - 電話番号: 03-5860-5670

有限会社レガテックが運営するこのお店は、ラーメンの新しいカルチャーを創造する場所として、これからの展開が非常に楽しみです。ぜひ、リニューアルオープンした新たな『味噌花道』を訪れてみてください。

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