パルミジャーノ・レッジャーノと茶道の共通性を探求する特別茶会

2025年11月28日、東京都内の茶室で開催される予定の特別茶会は、イタリアのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会が主催します。このイベントは、日本の伝統文化とパルミジャーノ・レッジャーノの精神を結ぶために企画されたものです。

開催の背景

茶の湯の道とものづくりの心に焦点を当て、特別ゲストとしてミラモアジュエリー創立者・金継ぎ哲学者のジョージ稲木氏が正客を務めるほか、茶道裏千家の味岡宗晴氏が亭主となります。イタリアの伝統的なチーズと日本の茶道の組み合わせが、どのように豊かな文化体験を生むのか、その様子が期待されています。

特別茶会の内容

茶会そのものは、千利休の末裔である味岡宗晴氏が亭主として行い、和菓子店「紅谷」とのコラボとして、パルミジャーノ・レッジャーノを使用した茶菓子が提供されます。この茶会では、茶道の精神である「和敬清寂」や「一期一会」を体感することができ、参加者は日本の歴史ある文化にどっぷりと浸かることができるでしょう。また、パルミジャーノ・レッジャーノの熟成期間別のテイスティングでは、その生産者のこだわりやチーズの歴史について学ぶ機会が設けられています。

スペシャルトークのコーナー

特別茶会のロングセッションでは、ジョージ稲木氏と味岡宗晴氏による対話が行われます。“道”の精神をテーマに、お互いの文化の共通点について語り合うことで、参加者に新たな視点を提供します。稲木氏は「私が茶道の精神に出会ったのは、米国への渡航時だった」と振り返り、その経験が自身の文化への理解を深めたことを語ります。

一方、味岡氏は「茶道の技術と精神性は、チーズ作りと非常に似通った部分がある」と強調し、参加者にその重要性を伝えます。お互いの文化が持つ“道”の共通性を探求しながら、茶道とチーズ作りがどのようにリンクしているのかを深める会話が進むことでしょう。

イベントのハイライト

茶会の中では、千利休の言葉「稽古とは、一より習い十を知り、十よりかえるもとのその一」をテーマに、初心を忘れず技文化を極める精神が紹介されます。また、職人や生産者が持つ技術を尊重し、感謝の気持ちをもって製品を作り、茶人の姿勢に繋がる様子が体験できるのもこのイベントの魅力です。さらに、チーズの熟成や原材料へのこだわりを五感で体験することができる貴重な機会です。

ゲストリスト

茶会には、映画プロデューサーのMEGUMIさん、タレントの安田美沙子さん、女優の中田くるみさん、MARIUS葉さんといった多彩なゲストが参加。そして、文化意識の高い彼らが、茶とチーズの調和を楽しむ様子が目に浮かびます。

結論

茶道とパルミジャーノ・レッジャーノの特別茶会は、単なる食文化のイベントではなく、文化を深く理解し、体験することができる貴重な機会です。ぜひこのイベントを通じて、日本とイタリアの深い文化的結びつきを感じることができるでしょう。参加者の皆様にとって、心に残る体験となること間違いありません。今後の展望として、パルミジャーノ・レッジャーノの魅力が更に広がる中、日本伝統文化との繋がりを意識しながら、次世代へと伝えていくことの意義が問われています。この茶会は、その一歩となることでしょう。