スパイスの魔法で味が変わる！TOKYO MIX CURRY初の冷凍カレーセット誕生

スパイスの魔法で味が変わる！

東京都心のカレー専門店「TOKYO MIX CURRY」が、スパイスの魔術師MJとのコラボレーションで初の冷凍カレーセット『7種のMJカレー』を、クラウドファンディングサービスMakuakeを通じて、2026年6月8日より発売します。これにより、家庭で手軽に美味しいカレーを楽しむことができるようになります。

TOKYO MIX CURRYの挑戦

2026年に創業7周年を迎えるTOKYO MIX CURRYは、「食×テクノロジー」をテーマに、これまでに200種類以上のオリジナルカレーを提供し、累計100万食を超える実績があります。特に、2026年1月からは、カレー研究家の水野仁輔氏との共同企画「SPICE MAGIC」を実施し、同じ食材を使用しながらスパイスブレンドを変えたカレーを毎週提供してきました。この企画で、全27種のスパイスから構築された7種のカレーは、それぞれが持つ独自の香りや風味によって、全く異なる味わいを生み出しています。

スパイスで変わるカレーの世界

スパイスの魔法によって、同じ材料でも全く異なるカレーが作られることを体感した代表の西山亮介氏は、「カレーの本質とは何か？」を問う中で、シンプルな素材に立ち返ることの重要性を再認識しました。チキン、玉ねぎ、トマトの3種の素材に対し、選び抜かれたスパイスを使って作られた『7種のMJカレー』を通じて、全国の人々にスパイスの力を届けたいと語ります。

プロジェクトの詳細

今回のMakuakeプロジェクトでは、7種のカレーに加え、TMCのシグネチャーカレー『TMCチキンカリー』を含む全8種の冷凍カレーセットを限定販売します。このセットは、スパイスのブレンドによってもたらされる五感の冒険が詰まっています。

提供されるカレーの特徴

1. STANDARD: クリーンで鮮やかな風味。
2. TECHNICAL: 精緻な香りと共に素材のポテンシャルを引き出す。
3. COMPLEX: 多層的な香りが調和する。
4. LUXURY: 官能的で贅沢なブレンド。
5. ENERGETIC: 明日の力を与える、活力あふれる味。
6. RELIEVED: 安らぎを与える、老舗の味。
7. COURAGEOUS: 深い焙煎が勇気を呼び起こす。
8. TMCチキンカレー: ジンジャーとガーリックの風味が効いたシンプルな味わい。

スパイスカレーの新刊も登場

また、スパイスの魔術師MJによる新刊「秘伝のブレンドで作るスパイスカレー（一生使える黄金比率！）」が2026年6月22日に発売予定です。気になる方は、ぜひチェックしてみてください。

TOKYO MIX CURRYについて

「TOKYO MIX CURRY」は、カレーを新しい形で楽しむことを追求しており、テクノロジーを駆使して、食の新体験を提供することを目指しています。毎週水曜日に行われる「SPICE MAGIC」では、スパイスを使って美しい食の芸術を生み出します。興味がある方は、ぜひTMCの公式サイトやMakuakeでこのプロジェクトをチェックしてみてください。自宅でカレーの世界旅行を楽しんでください！