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ホテルメトロポリタン、上海蟹コースの魅力

池袋に位置するホテルメトロポリタンが、2025年11月1日（土）から2026年1月4日（日）まで、中国料理「桂林」で特別なディナーコースを提供します。この期間限定コースは、旬の高級食材である上海蟹を贅沢に使用し、多様な味わいを楽しむことができる特別メニューとなっています。

期間と場所

• - 期間：2025年11月1日（土）～2026年1月4日（日）
• - 場所：2F 中国料理「桂林」

このコースは、最高級の素材を用いており、特に上海蟹、その美味しさを最大限引き出すために通常とは異なる調理法で仕上げられています。その結果、食べる人を魅了する味わい深い料理が揃いました。

コース詳細

上海蟹コース ¥16,000

全8品からなるこのコースでは、前菜からメインディッシュ、食事、デザートまで、上海蟹を使用した多彩な料理が楽しめます。

前菜：六種盛り合わせ

• - 上海蟹の紹興酒漬け

メスの上海蟹を紹興酒のタレに3週間漬け、深い味わいを引き出しています。濃厚な味噌と身の部分が絶妙にマッチ。

• - 鮑の冷菜 桂林のＸＯ醤かけ

彼女の刀ごとに調理された鮑が、特製のＸＯ醤で引き立たせています。

• - その他、叉焼やクラゲの玉子巻き、蒸し鶏など、色とりどりの前菜が揃います。

上海蟹肉と蟹子入りふかひれ姿煮

コラーゲンたっぷりのふかひれには、濃厚な上海蟹が加わり、味わいの深みが増しています。

メイン料理の数々

国産牛ロースとマカダミアナッツを使った四川風の炒め物や、ロブスターテールと季節野菜の柚子風味炒めなど、豪華なメインディッシュが登場。

食事：選べる2種類

• - 黄宮cも堪能できる上海蟹和え麺
• - 風味豊かな上海蟹肉入り炒飯

食事の最後まで上海蟹の風味を楽しむことができます。

デザート盛り合わせ

ココア杏仁豆腐やマロン入りバターケーキ、洋梨のコンポートなど、見た目にも美しいデザートが締めを飾ります。

おすすめランチコース

同じく「桂林」では、昼のランチコースも大人気。ずわい蟹を使ったスープや、脂ののったふぐの唐揚げが含まれ、ゆったりとした昼下がりのひとときを提供します。

利用シーンの提案

このスペシャルコースは、家族や友人との集まり、ビジネスの接待、特別なお祝いごとにも最適です。個室の利用も可能で、さまざまなシーンに対応できます。

予約情報

ご予約は03-3980-5533まで。また、公式WEBサイトからのインターネット予約も便利です。多くの食材を使用しているため、早めの予約をお勧めします。

この機会を逃さず、ぜひホテルメトロポリタンで特別なひとときをお楽しみください。

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