プロフェッショナル向けコンテスト「第3回BABBIグラン・プレミオ」開催決定！

イタリアを代表する製菓材料ブランド、BABBIの日本代理店であるサンエイト貿易株式会社が、第3回のコンペティション「BABBIグラン・プレミオ」を開催します。エントリーは2023年5月11日（月）からスタート！

BABBIとは

1940年代後半、アッティリオ・バビ氏によって設立されたBABBIは、イタリア・チェゼーナで高品質なジェラート原料の生産を開始し、すぐに業界の先駆者となりました。特に、冬の間に別の製品として考案されたウエハースは、今や世界中で愛される存在となっています。BABBIは代々、最高級の素材を使用した製品作りをポリシーに、ウエハースからチョコレート、ジェラート原料に至るまで多彩な商品を展開。現在は創業者の孫、カルロ氏がCEOとなり、家族経営の強みを生かして、さらなる発展を求めています。

第3回BABBIグラン・プレミオについて

これまでに第1回はピスタチオ、第2回はヘーゼルナッツをテーマに行われ、多くの優秀な作品が集まりました。今回は、BABBIがプロデュースするピスタチオペーストの魅力を引き出すことを目的としたコンテストが開催されます。

「BABBIピスタチオペーストデラックス」または「BABBIピスタチオペーストSC無着色」を使用し、ピスタチオが主役の生菓子で競い合います。優れた作品には、イタリア視察旅行の贈り物も用意されており、参加者にとって素晴らしい経験が待っています。

募集要項

- 主催: サンエイト貿易株式会社
- 協賛: BABBI SRL a s.u.
- 後援: 株式会社レガリーノ
- 応募資格: 日本国内在住の菓子製造のプロフェッショナル（パティシエ、ショコラティエ等）
- 作品: ピスタチオをメインとしたアントルメ、使用材料は指定のピスタチオペースト
- 参加料: 無料

詳細はサンエイト貿易の公式ホームページで確認できます。公式HPはこちら

BABBI製品の魅力

「BABBIピスタチオペーストデラックス」は、厳選したピスタチオを使用し、職人の手によって丁寧にローストされています。無添加のため、本来の風味が生きており、クリエイティブな料理にも応用が可能です。また、ターゲットとする食材との色合いや風味を引き立てる力があり、特にパティシエにとっては作品作りにおいて重要な役割を果たします。

一方、「BABBIピスタチオペーストSC無着色」は、自然な色味を大切にしており、プレゼンテーションにも優れた選択肢を提供します。

サンエイト貿易株式会社の紹介

1979年に設立以来、サンエイト貿易株式会社は日本国内で高級製菓原材料の専門商社として成長してきました。BABBIナッツペースト、他のチョコレートやフルーツ製品も取り扱っており、全国の製菓業界に幅広くサービスを提供しています。また、独自ブランド「サンエイトプリュス」を展開し、シェフたちの創造力を刺激する多様な原材料を開発しています。

所在地は東京都港区南青山、公式SNSやYouTubeチャンネルでも最新情報を発信しています。

今年のBABBIグラン・プレミオは、特に注目のイベントです。プロの技を競い合う中で、自らの秘めた技術を見せつける機会としましょう！