飲食業界の次世代研修プラットフォーム「これマネ教育DX」の全貌

飲食店経営におけるマネジメントや教育の重要性がますます高まる中、現場の接客力向上や業務改善に特化した動画教育プラットフォーム「これマネ教育DX」が注目を集めています。この度、新たに導入された「ロールプレイング研修シリーズ」は、実際の店舗シーンをリアルに再現し、インタラクティブな学びを提供します。

ロールプレイング研修シリーズとは？

「これマネ教育DX」の新しいロールプレイング研修シリーズは、飲食業界の専門家が実際に経験した現場のリアルなケースを基にした教育コンテンツです。接客やマネジメント、店舗改善に関連するシナリオを通じて、受講者は単なる理論ではなく、実践的なスキルを身に付けることができます。例えば、接客時のトラブルシューティングや、お客様からのクレーム対応といった具体的なシチュエーションをシミュレーションし、学ぶことが可能です。

教育プログラムの目的

このプログラムは、単なる知識の習得を目的とするのではなく、実際の現場で行動変化を生み出す「体験型学習」を目指しています。参加者は学んだスキルをすぐに現場で活かすことができ、即戦力としての力をつけることができます。特に、スタッフの教育においては時間と労力がかかるものですが、このプログラムを利用することで、効率的にスキルアップを図ることができるのです。

登場する3名のプロフェッショナル

このシリーズには、特に経験豊富な3名の専門家が講師として登場します。彼らはそれぞれ異なるバックグラウンドを持ち、さまざまな視点から飲食業界の教育を行っています。

- 禰冝田賢二（ねぎたけんじ）

SODATE代表であり、店舗運営の専門家。接客、商品開発、オペレーション改善に精通し、全国の店舗へ研修を提供。彼の教えは、「再現性のある人材育成」をテーマに、実務を重視した内容です。

- 長畠加寿永（ながはたかずえ）

笑顔マイスターとして多くの飲食店で研修を実施。店舗ごとの課題に応じた研修を提供し、「真心の接客」をテーマにした他、チームの結束を高めるスキルも教えます。

- 結城美紀子（ゆうきみきこ）

飲食業界で多くの成功事例を持つ経営コンサルタント。店舗の運営改善や接客研修、補助金申請のサポートを行い、経営と現場を効果的に結びつける支援をしています。

これマネ教育DXの概要

「これマネ教育DX」は、一般社団法人これからの時代の飲食店マネジメント協会が開発した、飲食業に特化した動画教育プラットフォームです。多店舗展開を行う企業向けに、教育課題を動画で解決するサービスを提供しています。現場研修や商品教育、マネジメント育成に必要な情報を動画化することで、全店舗で一貫した教育が実現されます。現在は300店舗以上に導入され、1,000本を超える教育コンテンツが活用されています。

今後の展開と期待

今後、「これマネ教育DX」はさらに多くの企業に向けた動画レンタルサービスを強化し、加盟店教育や店舗指導、衛生指導などさまざまなジャンルの教育を充実させていく方針です。本部と現場をつなぐ動画研修の仕組みを拡充することで、飲食業界全体の教育水準の向上が期待されています。これにより、どの店舗でも共通の水準で教育が行える環境が整い、より良いサービスを提供する力を持ったスタッフの育成につながります。

「これマネ教育DX」が提供する新しい形の研修プログラムは、飲食業界の未来を変える可能性を秘めています。