クリュッグとシェフの饗宴！「KRUG x CARROT FOUR HANDS DINNER」開催

2月の終わり、東京で特別なディナーイベント「KRUG x CARROT FOUR HANDS DINNER」が開催されます。これは、シャンパーニュメゾン「クリュッグ」のアンバサダーである加山賢太シェフ（「Margotto e Baciare」）と木村泉美シェフ（「大工町鮨人」）のコラボレーションによる、1つの食材に焦点を当てた独自のワインペアリングを楽しむ機会です。この特別イベントは、2月27日（金）と28日（土）の2日間にわたって実施され、各日20名限定で参加が可能です。

今回のディナーのテーマは「にんじん」。この根菜は、調理法次第でその表情を変える創造性豊かな素材です。加山シェフと木村シェフは、それぞれが持つ料理の技術・感性を活かし、「にんじん」を最大限に引き立てる特別なメニューを用意しています。シャンパーニュと共に堪能できるこの贅沢な晩餐は、クリュッグの哲学に基づく「単一食材プログラム」に沿って行われます。これにより、テロワールの個性を引き出し、唯一無二のシャンパーニュと一緒に、特別な一皿の体験が提供されるのです。

イベント詳細

開催日は2026年2月27日と28日、共に18時からスタート。会場は、西麻布の「Margotto e Baciare」。参加費用は121,000円（税込）で、予約は直接店舗にお問い合わせするか、インスタグラムのDMから行うことができます。予約人数は各日20名のため、早めのご予約が推奨されます。

シェフのプロフィール

加山賢太シェフは、広島で生まれた後、数々の名店で修行を積み、2014年に「Marginoto e Baciare」のシェフに就任。彼は、モダンフレンチの新たな可能性を追求し続けています。一方の木村泉美シェフは、東京出身で、29歳で鮨の世界に飛び込み、53歳で独立。自分のスタイルを追求しながら、繊細な技術で厳選された食材を活かした寿司を提供しています。

「KRUG x CARROT FOUR HANDS DINNER」の魅力

このイベントは、参加者にとって、ただ美味しい料理を味わうだけでなく、シャンパーニュと料理の絶妙なペアリングを体験する特別な機会となります。シェフたちの技を駆使したレシピにはそれぞれの個性が感じられ、まさに芳醇なシャンパーニュと共に楽しむために作られています。

クリュッグの哲学

シャンパーニュメゾンクリュッグは、1843年の設立以来、農園の各区画の特性を最大限に生かすことを重視してきました。気候の変化による影響を受けることなく、その年の最高のシャンパーニュを提供することが、創業者ヨーゼフ・クリュッグの信念でもありました。これに基づいて展開される「単一食材プログラム」では、毎年一つの食材をテーマに、各国のトップシェフがクリュッグのシャンパーニュとのペアリングを探求しています。

自宅で楽しむレシピ本「Root for Thought」

クリュッグでは、家庭でも楽しむために「Root for Thought」というレシピ本を制作。これには、クリュッグアンバサダー146名が「にんじん」をテーマに、それぞれの料理のアイディアを展開。自宅のキッチンでも、クリュッグとのペアリング体験ができる情報が満載です。

この貴重な機会を通して、クリュッグの魅力と、食材の美しい可能性を体感するイベント「KRUG x CARROT FOUR HANDS DINNER」にぜひご参加ください！