「地産地消」をテーマにした朝食メニューが全国35ホテルでスタート

全国に展開するコンフォートホテルでは、地域を活性化するための新たな試みとして、「地産地消」メニューを取り入れた朝食ビュッフェを展開しています。この取り組みは、日本各地の豊かな食文化を支え、宿泊客にその土地ならではの味を提供するものです。

2023年12月1日から全国35のコンフォートホテルで導入されるこの新メニューは、伝統的な「100年フード」や「郷土料理」、「B級グルメ」といった地域の特産品をふんだんに使用しています。具体的には、初めての導入に伴い、北海道産のじゃがいもを使用した“北の恵みを味わう石狩鍋”や、岩手県の家庭の味“ひっつみ汁”など、各地の特長を生かした料理が登場します。

これにより、地域の食材を使うことで、地元の農家や生産者を支援し、持続可能な発展に寄与するSDGs（持続可能な開発目標）にも貢献します。コンフォートホテルの無料朝食ビュッフェは、多くのお客様から高評価を得ており、特に地産地消メニューはその土地を訪れた気分を味わわせてくれる特徴があります。

本取り組みは、観光やビジネスで訪れる宿泊者に地域の魅力を感じてもらうイベントとしても期待されています。“旅の楽しさを伝えながら地域を元気にしたい”という思いから、提供されるメニューは、新鮮なフルーツや旬の野菜を使ったスムージー、大人から子供まで楽しめるバラエティ豊かな周りのおかずとなっています。

収穫の秋、地域の旬を味わうこの新たな使用されるメニューには、例えば、静岡県の名物“しぞーかおでん”や、愛知県の味噌おでん、ご当地の味“いわしのだんご汁”など、多様なグルメが揃います。これらはどれも地域の人々の手によって愛情たっぷりに作られており、味わうことでその土地の文化を体験できます。

また、挿入されたメニューは定期的に変更される可能性があり、同じホテルでも訪れるたびに新たな発見があるかもしれませんので、宿泊を決めた際には何を味わうかの楽しみも増えます。

全国でコンフォートブランドの一員としてのこの朝食ビュッフェ、地産地消メニューは、地域社会にとっても、そして宿泊するお客様にとっても、ウィンウィンな取り組みであり続けるでしょう。皆さんも是非、各地域の特産を楽しみつつ、健康的でバランスの取れた朝食を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。