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大人気「ラーメン学校」がついに北海道上陸

日本のラーメン業界を支える重要なイベント、「ラーメン学校」が2026年3月26日（木）、27日（金）の2日間、北海道札幌で初めて開催されることが発表されました。この取り組みは、東京ラーメン専門館での開催が大盛況で、定員に達するほどの人気を集めたことを受けてのものです。特に、深刻な人件費や光熱費の高騰に悩むラーメン店主たちに向けて、最新の調理設備を使用した合理的な調理法を提案する場となります。

「ラーメン学校」とは？

「ラーメン学校」は、ラーメン店の運営に悩む方々が参加し、実際に調理を学ぶ体験型のスクールです。東京での先行開催では、圧力寸胴を用いたスープづくりや、自家製麺の製作、さらにはチャーシューの調理法など、多様なテーマが取り上げられました。参加者は、調理の実演を見学するだけでなく、自らも体験・試食することができるのが大きな魅力です。

東京での成功実績

東京での開催は、多くのラーメン店主にとって非常に有意義な機会となり、参加者からは「ラーメンを美味しく作るための具体的な解決策が得られた」との声が寄せられました。特に、圧力寸胴を使用したスープの煮込みは、従来の10時間以上かかる作業を約4時間に短縮できるため、ガス代の削減にもつながると評判です。また、スープの風味が増す効果も実感でき、「特によかった実演」として多くの参加者から選ばれました。

北海道ラーメン店主への発信

新型コロナウイルスの影響で業界の厳しさが増している中、北海道での「ラーメン学校」は、ラーメン店主たちの悩みに真摯に向き合う内容となる予定です。特に、スチームコンベクションオーブンを用いたチャーシューの調理法の実演も行われ、各地で人気のラーメン店の味を再現する技術が学べます。

札幌初開催の概要

• - 開催日: 2026年3月26日（木）、27日（金）
• - 時間: 10:30〜14:30（予定）
• - 会場: フクシマガリレイ北海道支店
• - 住所: 〒003-0013：札幌市白石区中央3条1-1-15

参加者は、最新機器を使った調理法を学び、実際に試食することで、大きな熱気の中で交流するチャンスです。興味がある方は、ぜひ事前に申し込みをして、ラーメン作りの新しい世界を体験してみてください。

アクセスと申し込みについて

「ラーメン学校」への参加申し込みは、株式会社キッチンテクノの公式サイトから可能です。日本全土からラーメンファンが集まる今回のイベント、不安や疑問をスキルアップのチャンスに変えるこの機会をお見逃しなく！

自家製麺や圧力寸胴を使ったスープ作りなど、多くのノウハウを身につけることができるかけがえのない時間となるでしょう。最後のランチタイムには、実際に自分が作るラーメンを楽しめる贅沢なひと時が待っています。

一杯のラーメンが持つ背景や、そこに込められたストーリーをしっかりと学び、業界に新たな風を吹かせるチャンスはここにあります。今後のラーメン店の運営に役立つ貴重な経験を得るために、ぜひご参加ください！

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