高校生パティシエが作るオリジナルスイーツが伊勢丹で登場！

第17回スイーツ甲子園の受賞作品が伊勢丹に登場！

岐阜県にある城南高等専修学校の「ｒêｖｅ（レーヴ）」チームが、2024年9月に開催された高校生パティシエコンテスト「第17回スイーツ甲子園 Supported by 貝印」で輝かしい栄冠を手にしました。このコンテストは、全国から選抜された高校生たちがスイーツ作りの腕を競い合うもので、道具を正しく大切に扱うことが評価され、彼らは特別な「貝印賞」を受賞しました。

特別なスイーツの開発

受賞の副賞として、「ｒêｖｅ（レーヴ）」チームは貝印と共同で特別なオリジナルスイーツを開発しました。2025年2月3日から伊勢丹新宿店の地下1階に位置する「KITCHEN STAGE」で販売されるこのスイーツの名前は、「～アールグレイのババロアはちみつのジェラート添え～柚子のジュレとソースとともに」です。たっぷりの愛情と努力が詰まった一品を、ぜひ味わいに訪れてください。

スイーツ甲子園について

「スイーツ甲子園」は、同じ高校の生徒が3人一組となってスイーツ作りのアイデアを競う日本一のコンテストです。貝印が2008年から主催し、2020年度からは産経新聞社が運営を引き継いでいます。2024年度のテーマは「アニバーサリーケーキ」で、全国から125チームが参加し、予選を勝ち抜いた6チームが決勝に進出しました。この盛り上がりに加え、当日の模様はYouTubeでもライブ配信され、多くの視聴者が興味を持っていました。

こだわりのスイーツの特徴

「～アールグレイのババロアはちみつのジェラート添え～」は、柚子の風味とアールグレイの香りを極限まで引き立てることにこだわりました。はちみつを使ったジェラートがスイーツ全体に温かみをもたらします。また、ババロアのなめらかさとサクサクのチュイールとの食感のコントラストは、多くのお客様に楽しんでいただけるでしょう。

ご利用情報

このオリジナルスイーツは、2025年2月3日から2月28日までの期間限定で販売されます。価格は単品880円（税込）、カフェセットでは1540円（税込）です。イートインのみでの提供となりますので、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。営業は10:30から20:00まで、ラストオーダーは19:00です。入場制限や営業時間の変更が予告なく行われる可能性があるため、事前に最新情報をご確認いただくことをおすすめします。

スイーツに込めた思い

「ｒêｖｅ（レーヴ）」チームは、審査員から高く評価された自信作を多くの人に味わってほしいと願いを込め、「KITCHEN STAGE」での提供を実現しました。柚子とアールグレイの香りを楽しみながら、滑らかなババロアとサクサクのチュイールのハーモニーをお楽しみください。この特別な機会に、ぜひご足をお運びください！