ウェスティンホテル東京が環境認証「グリーンキー」を取得、持続可能な取り組みを強化

ウェスティンホテル東京が環境に優しい取り組みを強化

東京都目黒区に位置するウェスティンホテル東京が、国際的なエコラベル「Green Key（グリーンキー）」を取得しました。この賞は、環境配慮に基づく運営を行っているホテルやレストランに与えられるもので、その基準は実に厳格です。13のカテゴリーと75の必須項目、さらに75の努力項目から成る評価基準を満たす必要があります。ウェスティンホテル東京はこれらの基準をクリアし、環境保護の象徴として認識されています。

「Green Key」認証を受けることで、ウェスティンホテル東京は多くの国で6000以上の施設が持つ持続可能な運営の基準を満たしていることを示しています。これにより、ゲストは滞在中に環境への配慮を意識しながら、快適な宿泊体験を享受することができます。

環境への具体的な取り組み

ウェスティンホテル東京は、環境への配慮をおこなうだけではなく、具体的な取り組みを通じてその理念を実践しています。

1. 廃棄物のリサイクル: ホテル内の廃棄物はすべて細かく分別され、恵比寿ガーデンプレイスによる収集後、全体の80%以上がリサイクルされています。

2. 食品廃棄物の削減: AIカメラを用いた食品廃棄物モニタリングシステム「Winnow Waste Monitor」を導入し、廃棄物の量や種類を記録。その結果を生かしてフードロスの最小化を図っています。

3. 水道やエネルギーの使用削減: 水道使用量を15%削減する目標を掲げ、毎分8リットル以下に流量を抑える取り組みを進めています。

4. 洗剤の使用制限: エコラベル認証を受けた洗剤を使用し、有害化学物質の排除を目指しています。

5. プラスチック製品の削減: プラスチック製品や使い捨て容器を廃止し、環境に優しい紙製品や植物由来素材に切り替えています。

持続可能な社会への貢献

ウェスティンホテル東京では、環境への配慮に加え、社会的な取り組みも展開しています。

1. ベジタリアン・ヴィーガンメニューの提供: 健康志向のお客様に対応するため、レストランにてベジタリアンやヴィーガンオプションを用意しています。

2. オーガニック食材の採用: 地元産の食材やエコラベル、フェアトレード商品を積極的に取り入れ、食の安全と環境への貢献を目指しています。

3. ジェンダー平等の推進: 果敢な取り組みとして、国際女性デーに合わせたイベントを開催し、平等な機会提供に努めています。

4. 育児休業後の復職支援: 社員への産休・育休取得後の今後のキャリア支援を実施し、男女問わず働きやすい環境の実現を目指しています。

このように、ウェスティンホテル東京は、環境に配慮した運営だけでなく、持続可能な社会に向けた具体的な取り組みを進めています。さらに、こうした活動を通じて多くの人々にその理念を伝え、地域社会とのより良い関係を築くことを目指しています。今後も、同ホテルはその取り組みを拡充し続けることでしょう。自らも幸せな滞在をお楽しみいただきながら、環境にも貢献できる場所となっています。