品川に誕生！日本最大の駅直結ブルワリーレストラン「YONA YONA TOKYO BREWERY」

2026年3月30日、品川インターシティに新しいブルワリーレストラン「YONA YONA TOKYO BREWERY」がオープンします。この店舗は、日本国内で初めて、駅直結の形で提供されるブルワリー体験が特徴的で、クラフトビールと美味しい料理を楽しむだけでなく、その空間や人との関わりを重視した新たな食文化を創造します。

位置づけとビジョン

「YONA YONA TOKYO BREWERY」は、飲食の枠を超えた体験を提供することを目指しています。オープンを前に、株式会社ワンダーテーブルが打ち出したこのプロジェクトは、コミュニケーションを促進するための「通信の聖地」としての役割も果たします。店の中心に位置する360度のアイランドバーカウンターは、このビジョンの象徴で、ゲスト同士の会話が自然に交差し、親密さを作り出します。

ビール醸造の臨場感

「YONA YONA TOKYO BREWERY」では、店内併設の醸造所でクラフトビールが仕込まれ、ゲストはそのプロセスを間近で楽しむことができます。ビールの製造過程を直接体験することで、より一層の臨場感と特別な時間を求める人々に向けた新しい選択肢となります。さらに、ここで育まれるビールは季節ごとに異なる内容で提供されるため、訪れる度に新しい発見が待っています。

料理とのユニークなペアリング

このレストランでは、ビールと料理のコンビネーションにも工夫を凝らしています。看板メニューである「国産鶏のローストチキン」は、旨味を最大限引き出すために、余計な味付けをせず「塩」のみで仕上げられています。また、z新鮮な素材を用いたクラフトソーセージも魅力のひとつ。どの料理もビールとの相性が考慮されており、繊細な味わいを楽しむことができます。

新しいクラフトビール体験

特に注目するべきは、新作クラフトビール「Gate One」。このビールは仕事帰りの人々にぴったりの一杯として設計され、さっぱりとした飲み口とホップの華やかな香りが特徴です。完成したビールは店舗内でそのまま味わうことができ、テイクアウトも可能で、自宅でも楽しめる点も大きな魅力です。

未来への挑戦

「YONA YONA TOKYO BREWERY」は、店舗の設計や雰囲気においても細部まで徹底的に時間をかけています。音楽や照明など、訪れるゲストが心地よく過ごせるように配慮が施され、この場所で得られる体験は決して一時的なものではなく、持続的に楽しんでもらえるよう進化していく予定です。

皆様がこの新しいブルワリーレストランに訪れることを心より楽しみにしています。ぜひ「YONA YONA TOKYO BREWERY」で、飲食の新しい価値観を体験してみてください。