2026年おせち料理における家族の意識調査結果！ご予算15,000円の壁とは

2026年おせち料理に関する意識調査の結果とは

利用者数No.1のレシピサービス「クックパッド」が、2026年のおせち料理に関する意識調査を実施しました。この調査は、物価上昇の影響を受けたおせち料理の予算や、家庭の料理スタイルの変化を探るものです。

手作りと購入のハイブリッド型

調査によると、全体の54.7%が「自宅でおせち料理を一部手作りする予定」であることがわかりました。「すべて購入する」という層は16.4%、「おせち料理を作らない」と答えた人は14.6%でした。そして、日本の伝統料理でありながらも手間をかけずに楽しむ傾向が漂っています。

特に手作り派が多く見られる理由として、好みの味を楽しみたい、また、費用を抑えられる点が挙げられます。多くの家庭が、伝統と現代のライフスタイルのバランスを取るために工夫を続けています。

15,000円の壁

次に注目すべきは、予算についてです。66.9%が「昨年と同じくらいの予算に抑える」と回答し、15,000円未満にまとめたい層が5割を超えました。経済的な理由から、必要以上に支出を増やすことを避ける志向が強く、伝統的なおせち料理の準備にも影響を与えています。

人気のメニューは何？

2026年に手作りしたいおせち料理の1位は「筑前煮／煮しめ」で、続いて「洋風・デザート系」や「黒豆」が上位にランクインしました。簡単に作れるものや、家庭での味を大切にしながら少量ずつ作るスタイルが顕著です。

新しい盛り付けスタイル

最近のトレンドとして、おせち料理を大皿で盛り付けるスタイルが広がっています。40.4％が「重箱なし」と回答し、伝統的な重箱に拘らない傾向が強まりました。家族や友人との食事で自由に楽しむための流れが進行中です。

読者の食文化の変化

おせち料理を準備しない理由として、「家族が食べたがらない」「高価格」といった意見が多く寄せられました。これにより、核家族化や家族の好みに合わせた新しいスタイルの確立が求められています。

まとめ

この調査結果から見えるのは、経済的・文化的な変化に適応しつつ、家庭ごとの工夫を凝らしている姿です。クックパッドでは、手軽に自分好みのおせちが作れるレシピが多数掲載されているので、ぜひ活用してみてはいかがでしょうか。自分の好みを反映した、ストレスのないお正月料理を楽しむことができるでしょう。

この調査から得られるのは、時代と共に進化するおせち料理の形。それぞれのスタイルや好みに寄り添いながら、家族や友人と一緒に楽しむことが大切であるということです。おせち料理は、単なる料理ではなく、家族や地域の文化が詰まった大切な存在なのです。