希少な東海3銘柄牛を味わえる新プロジェクト始動！

株式会社medibaが運営する産地直送グルメECサイト『良品たいこばん』が、東海地方を代表する銘柄牛の食べ比べセットを発表しました。このプロジェクトでは、松阪牛、飛騨牛、そしてみかわ牛を一度に楽しむことができる、贅沢な「すき焼き食べ比べセット」が登場します。2025年12月31日（月）からMakuakeにて販売開始されるこのセットは、いま注目を集めています。

産地直送へのこだわり

『良品たいこばん』のコンセプトは、「全ての品には想いと物語がある」というものです。美味しいだけでなく、その製造過程や生産者の思いも感じられる商品を届けることを目指しています。今回のプロジェクトも、その理念のもとに企画されました。特に、松阪牛・飛騨牛・みかわ牛をそれぞれ特徴のある部位である「ロース」と「肩ロース」で比べることができるというのが最大の魅力です。

食べ比べのメリット

これまでの流通方法では実現が難しかったこのセットは、監修した老舗精肉店・スギモトと共同で、開発から販売まで一貫して行っています。各銘柄牛の流通状況が異なる中で、食べ比べできるように厳選した部位を用意することが最大の課題でしたが、Makuakeの応援購入の仕組みを活用することで、必要な際に確実に加工し、在庫リスクを減らしつつ、鮮度と品質を維持することに成功しました。

スギモトの品質基準

名古屋に根付いた老舗精肉店スギモトは、時代の変化に応じた商品展開を行い、飲食店の経営にも力を入れています。「日本一のお肉屋さん」を目指し日々進化を遂げるスギモトのキュレーションによる、最高品質の肉は、このプロジェクトの価値を高めています。生産者が持つ高い技術と妥協のない品質管理が、多くの支持を受ける要因です。

プロジェクト情報

今回のプロジェクトは、以下にて実施されます。

- プロジェクト名：松阪牛・飛騨牛・みかわ牛！東海3大銘柄「ロース」「肩ロース」をすき焼きで食べ比べ
- 実施期間：2025年12月31日（月）～2026年1月30日（金）
- プラットフォーム：Makuake（マクアケ）
- URL：プロジェクトページはこちら

今後の展望

『良品たいこばん』は、食を通じて生産者とのつながりを深め、新たな価値創造に繋がる商品開発を進めていく方針です。応援購入のシステムを通じて、お肉を愛する多くの人々に、魅力的な商品を提供していくことで、ブランドとして成長を続けていくでしょう。

『良品たいこばん』のスピリットを感じつつ、これまでにない食体験をお楽しみに！