スシローが挑む、東北の海の未来を支える子どもたちとのコラボ商品試食会

株式会社あきんどスシローが、「東北の海を学び次世代まで守り続けるプロジェクト」と連携し、小学生とのコラボ商品の試食会を開催しました。スシローはこの取り組みを通じて、地域の海の恵みや、海を守る意識を広めることを目指しています。

3月25日から販売が開始されるこのコラボ商品は、岩手県、宮城県、福島県の各店舗で順次取り扱われます。試食会は3月8日、12日、25日の3日間にわたり行われ、地元の小学生やプロジェクト関係者が参加しました。

イベントの背景

スシローは「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」という企業理念のもと、お寿司を通じて子どもたちに食の楽しさを伝えることに力を入れています。今回のお取り組みは、海と日本プロジェクトとの共同開発によるものであり、地域の小学生が海の重要性を学び、自らの商品アイデアを考え、実際に商品化するという貴重な経験を提供するものです。

商品企画と試食会の様子

試食会では、各県の小学生が考案したオリジナル商品の試食が行われた他、地域の魚の生産者や加工業者がゲストとして招かれ、参加した小学生からの質問にも丁寧に回答していただきました。

- 岩手県では、宮古の真鱈を使った「宮古の真鱈漬け炙りゼリーポン酢のせ」と「宮古の真鱈フライわかめタルタルのせ」が提供されました。これらのメニューは、特に子どもたちのアイディアを取り入れて開発されたもので、そのサクサクとした食感や独特の風味が多くの子どもたちから好評を得ました。
- 宮城県の試食会では、気仙沼産のかつおを用いて、香味野菜やめかぶを使った一品が提供されました。「気仙沼産かつお香味野菜（卵黄醤油）」は、ガーリックが香ばしく効いた一皿で、子どもたちの満足度は非常に高く、次々とおかわりが申し出られる場面も見受けられました。
- 福島県の試食アイテムには、福島水揚げのめひかりを使ったメニューが用意され、特に「めひかり焦がし醤油」はその香ばしさで好評を博しました。小学生たちからは「レモンとの相性が最高！」といった感想も聞かれ、地域の海の恵みを再発見する貴重な機会となったようです。

小学生の声

試食会に参加した小学生たちは、自らの商品アイデアがスシローのメニューとして実現したことに対し大きな誇りを感じており、一様に「また食べたい！」と興奮気味に語っていたのが印象的でした。彼らの熱意と地元の海に対する愛情が、これからのスシローのメニューに寄与することでしょう。

結論

スシローは今後も、このような地域の特性を生かした商品開発を進めていく意向を示しています。地域の人々と共に、次世代へつなぐための取り組みを続けていくことは、彼らの企業理念にも深く根ざしていることを改めて感じさせられました。スシローが提供するお寿司を通じて、地域の海の恵みとその重要性について知ってもらうきっかけになることでしょう。さらなる活躍に期待が寄せられています。