#ロイヤルパークホテル #松山昌樹 #アンスピラシオン

特別ディナー「アンスピラシオン2026」

ロイヤルパークホテルは2026年10月7日から9日の3日間、総料理長松山昌樹による特別ディナーイベント「Menu Inspiration 2026〜アンスピラシオン 2026」を開催します。このディナーは、松山シェフが自身の創造性を発揮し、素材にインスピレーションを吹き込む特別なフルコースです。

松山昌樹の受賞歴とその実力

松山昌樹シェフは、2025年秋の褒章で「黄綬褒章」を受賞するなど、その卓越した技術が評価されています。2022年にフランス共和国から農事功労章・シュヴァリエを受章し、2024年には「現代の名工」も受賞。彼のフランス料理への情熱と技術が、今回のディナーにも色濃く表れています。

「アンスピラシオン」とは

「アンスピラシオン」は英語で「インスピレーション」を意味し、料理のコンセプトは、食材を使い、新たな発見や驚きを提供することです。具体的なメニュー名を設けず、食材そのものを提示することで、ゲストの期待感を高める仕掛けが施されています。食材がどのようなアレンジで提供されるのか、そのプロセスを楽しむことができます。

ディナーの詳細

ディナーは、20階にある「パラッツオ」で行われ、時間は17:30から22:00まで。お一人様の料金は45,000円で、グラスシャンパンやワイン、日本酒を含むペアリングが楽しめる特別コースです。アルコールが苦手な方には、ノンアルコールのコースも用意されています。

メニューの一例

- アミューズ: 生ハム、チョリソ、雲丹、キャビアなどが振舞われる
- メイン: オマールブルー、甘鯛、延寿牛など特選素材が使用される
- デザート: 極早生みかんとシャインマスカットなどが醸し出す甘さ

予約とお問い合わせ

この特別なディナーイベントは、事前予約が必要です。予約は平日の10:00から18:00まで、専用ダイヤルで受け付けています。詳細が気になる方は、公式ウェブサイトをご覧ください。

まとめ

松山昌樹シェフによる特別ディナー「アンスピラシオン 2026」は、彼の長年の経験と感性が結実した瞬間を体験できる貴重な機会です。ぜひ、この感動的なフルコースを楽しみながら、東京の美食シーンを堪能してみてはいかがでしょうか。ロイヤルパークホテルで、忘れられないひとときをお過ごしください。

関連リンク

サードペディア百科事典: ロイヤルパークホテル 松山昌樹 アンスピラシオン