イタリアの名店『DE SANTIS』が原宿に初出店！新たなパニーニ体験を提供

イタリアの味を楽しむ！『DE SANTIS』が原宿に初上陸

ミラノで1964年から続く伝説のパニーニ専門店『DE SANTIS』が、ついに日本に上陸しました。原宿の『FORU』とコラボレーションし、2025年の春から期間限定で特別メニューを提供することになりました。これまでなかなか味わえなかった本格パニーニを、原宿という文化発信地で楽しめるチャンスです。

コラボレーションの背景

『DE SANTIS』は、イタリアの伝統的な食文化を大胆に現代にアレンジした、食通に愛される店舗です。今回のコラボは、カフェ・カンパニー株式会社の理念「食を通じて文化と人をつなぐ」に沿ったもので、『FORU』との出会いが新たな食体験を生み出しました。異なる文化を持つ二つのブランドが織りなすフードアートは、訪れる人々に新たな発見をもたらしてくれることでしょう。

MMyWorldの取り組み

このコラボを実現した「MMyWorld」は、サスティナブルな食料システムの発展を目指しており、世界的なフードビジネスを支援する活動を展開しています。彼らの理念は、地域の食文化を大切にしながら、新たな楽しみを創出していくこと。これにより、都市の活性化も図られているのです。

限定メニューの紹介

『FORU』のシェフが監修したコラボメニューは全7種類。イタリアの名前を冠したパニーニには、様々な食材が使用されています。ここでは、その一部をご紹介します。

- RONNY ロニー (1,480円)：生ハムにブリーチーズ、モッツァレラなどを使用した豪華な一品。
- MAURIZIO マウリッツィオ (1,280円)：調理済みのハムとポルチーニの絶妙な組み合わせ。
- DORALICE ドラーリチェ (1,480円)：モルタデッラとフォンティナチーズの豊かな味わい。

また、アペリティーボ文化を意識したカナッペも楽しめるメニューが用意されています。

期間限定オープン

この特別コラボは、2025年4月17日から8月までの4ヶ月間実施される予定です。『FORU』では、伝統的なイタリア料理のエッセンスを感じながらも、現代的なアプローチでアレンジされた料理が楽しめます。

- 店舗情報：

- 名前：FORU
- 住所：東京都渋谷区神宮前6-12-18 WeWorkアイスバーグ1F
- 営業時間：9:00～20:00（食事L.O. 19:00、ドリンクL.O. 19:30）

オープニングパーティーも大盛況に行われ、駐日イタリア大使も出席するなど、話題性に満ちたイベントとなりました。多くのゲストが本場の味を楽しみ、今後の日本における『DE SANTIS』の展開に期待が寄せられています。

この特別な機会をお見逃しなく！日本でしか味わえない『DE SANTIS』の本格的なパニーニを、ぜひ体験してみてください。