WabiSabi TOKYOがもたらす出張鮨サービスの新時代。

WabiSabi TOKYOが提案する新たな出張鮨サービス

2023年5月7日、ケータリングのボンディッシュ社が展開する"WabiSabi TOKYO"が、エグゼクティブ鮨シェフである上越良太氏を迎え、英語対応が可能な出張鮨サービスの受付を開始しました。このサービスは、ゲストの目の前で職人が鮨を握るという特別な体験を提供し、日本が誇る鮨文化を新しいカタチで届けるものです。

創造的なホスピタリティの提供

WabiSabi TOKYOが提供する出張鮨サービスは、ただ鮨を食べるのではなく、まさに体験そのものを演出します。イベントやプライベートダイニングでの提供には、素材への真摯な向き合い方と構築されたコミュニケーションが求められるため、シェフ船越はその要件に応える体制を整えています。これにより、重要な場面に相応しい、洗練されたホスピタリティが生まれます。

日本文化の新しい届け方

今、世界各国のゲストが和食に注目する理由は、ただ料理の美味しさだけではありません。日本で育まれた職人の粋な技術や、場そのものを大切にする感覚が高く評価されています。また、英語でのコミュニケーション対応が可能となることで、海外の方ともよりスムーズに交流し、本場の鮨の物語を伝えることができます。これは、現代の国際的なホスピタリティとして、非常に新しい形での食文化の体験です。

エグゼクティブ鮨シェフ船越良太の魅力

船越良太氏は、非常に多才な経歴を持つシェフです。外資系コンサルティング会社での経験を経て、オンラインスクール事業を立ち上げ、また名門ホテルでの勤務を通じて、その腕前を磨いてきました。ビジネス感覚と職人としての情熱を兼ね備えた彼のスタイルが、特別な体験を創出する要因の一つです。

出張鮨サービスの概要

この出張鮨サービスでは、催事の規模や参加者に応じた柔軟なプランを提案します。軽やかに楽しむための演出から、本格江戸前鮨によるハイエンドなプランまで、様々なニーズに応えます。例えば、出張鮨職人が3,000円(税込)から対応し、季節の特選ネタを使用した鮨をお楽しみいただけます。また、本格的な江戸前鮨コースは20,000円(税込)で提供され、特別なおもてなしをお約束します。

WabiSabi TOKYOが描く未来

WabiSabi TOKYOは、食を通じて人々の心を豊かにすることを使命としています。本サービスは、日常から一歩踏み出した特別な時間を提供し、あくまで形式的ではなく現代の価値観に寄り添った提案をしています。四季折々の美味しさや、職人の技を体験しながら、日本を代表するホスピタリティを味わいませんか。国内外のVIPや特別な方々を迎える際には、ぜひ読者の皆様もこの機会を逃さず、ご利用ください。