古宇利島で心と体を整える新しい朝食体験「古宇利島の朝」

沖縄の美しい古宇利島にリゾートホテル「YAWN YARD Kouri Island」が2026年1月、特別な朝食メニュー「古宇利島の朝」を新たに導入します。この朝食は、地元の新鮮な食材をふんだんに使い、身体と心をリフレッシュさせるという贅沢な体験を提供します。

地元食材を活かした滋味深い一品

「YAWN YARD」では、地域密着型の料理哲学に基づき、島の豊かな食材を最大限に活用。特に、新朝食「古宇利島の朝」では、古宇利島産のもずくを主役とした特製の菜飯（セーファン）が楽しめます。現地の味わいを感じさせるこの一皿には、見た目にも美しい地元野菜や果物が盛り付けられ、優しい味付けが施されています。

料理へのこだわり

古宇利島は、旬の食材や独特の生産文化によって豊かな食体験を提供します。YAWN YARDは、この地域に根差した食文化からインスパイアを受け、家庭料理のエッセンスを取り入れています。春の島野菜や夏の南国フルーツ、冬の柑橘類まで、季節に応じ新鮮な食材を厳選。

「クスイムン」という沖縄の言葉には、食べ物が身体を作るという意味が込められており、ここの料理はその考えを体現しています。食べた後には身体と心がほっと和む感覚を体験できることでしょう。

「古宇利島の朝」の特別な体験

「古宇利島の朝」で楽しめる菜飯は、かつて琉球の宮廷料理として珍重され、身体を整える一品とされてきました。YAWN YARDでは、それを朝食としてアレンジ。特に、朝の清々しい空気の中で、庭で提供されるこの菜飯は、特別な食体験となることでしょう。

さらに、食べ方にも工夫があり、素材の味をシンプルに楽しんだり、甘麹タレをかけて深みを加えたり、出汁をかけて温かいお茶漬け風にも楽しめます。これにより、料理のひとつひとつが古宇利島の自然や文化を感じさせてくれます。

期間限定「庭のあさごはん」

この特別な体験を「庭のあさごはん」として、期間限定で提供します。宿泊者以外の方も予約を通じて楽しむことができるため、沖縄を訪れる際にはぜひ立ち寄ってみてください。日時は2026年1月15日から2月28日までで、事前予約制となり、1日2組限定での提供です。

朝食の料金は一人2,200円（税込）で、7:00から12:00まで提供されます。美しい古宇利島の景色を背景に、さわやかな朝をお楽しみください。

YAWN YARDの理念

「YAWN YARD」では、地域の生産者と連携することで、地元の食材本来の味を尊重し、環境との調和を大切にした料理を追求しています。料理長は、「心と身体を整える存在でありたい」とその思いを語ります。「古宇利島の魅力を感じていただけたら嬉しいです」と、訪れる人々に深い感銘を与える料理を提供し続けています。

今後もますます進化する「YAWN YARD」の料理の数々に、ぜひご期待ください。