世代ごとに異なる食と健康への意識差—第3回食と健康の意識調査の結果

食と健康の意識調査にみる世代間の食への意識の違い

一般社団法人日本最適化栄養食協会（理事長：伊藤裕）が今年2月に実施した第3回食と健康に関する意識調査の結果が公開されました。この調査は、20代から60代の男女3,000人を対象に行われ、世代ごとの食に対する意識の違いや、それがウェルビーイングにどのように影響するかを分析しました。近年、「Beyond GDP」の考え方が広がる中、人々が求める健康やウェルビーイングに対する関心が高まっています。

調査概要

調査は2026年2月に実施され、全国の20代から60代の男女3,000人が対象です。世代ごとの食に対する意識や価値観が、健康意識とどのように結びついているかを詳しく分析しました。

調査結果の概略

1. 世代による食意識の変化
20代では「価格」を重視する傾向が顕著であり、コスト意識が高いことがわかりました。一方、60代の回答者は「栄養バランス」を重視する傾向が強く、食の選択において健康を重視するようになっていることが見受けられます。全世代共通で「味」が最も重要視されており、食事のおいしさが皆にとって重大な要素であることが示されました。

2. 価格意識に関する調査結果
「美味しさを保ちながら、栄養バランスが良い食事が提供された場合の価格意識」を調査したところ、価格が上昇しても良いと考える割合は、20代が62.6%に対し、60代では73.8%であり、世代によって顕著な差が見られました。このことから、若者はコスト重視であるのに対し、高齢者は健康を重視している様子が理解できました。

3. ウェルビーイングと最適化栄養食の関連性
最適化栄養食を食べたことがあると回答した人は、他の健康志向食品を利用した人と比較して、ウェルビーイング度が高いと回答した割合が33.3%と最も高く、逆にウェルビーイング度が低いとした割合は11.1%と最も低い結果となりました。最適化栄養食がウェルビーイングの向上に貢献する可能性が示唆されています。

協会からのコメント

調査結果を受けて、協会では「食」は単なる栄養補給ではなく、身体的、精神的、社会的に影響を及ぼす重要な要素であると再認識しています。また、世代ごとに異なる価値観があることが明らかになりました。最適化栄養食の利用がウェルビーイングの向上に寄与することが期待されており、今後もこの分野での普及活動を続けていく方針です。

特に、「最適化栄養食」という言葉が広がりを見せている中で、これが健康な生活を送るための重要な選択肢となることを希望しています。

調査レポートの閲覧

改めて、調査結果の詳細に興味がある方は、こちらから完全版のレポートをダウンロードできます。

一般社団法人日本最適化栄養食協会について

この協会は、個々の年齢や性別、生活習慣などに基づいてバランスよく栄養素を調整し、「ウェルビーイング」を実現することを目指しています。具体的には、最適化栄養食に関する調査研究、製品認証、普及活動を行っています。日本最適化栄養食協会の活動を通じて、より多くの人々が健康で充実した生活を送れるようなサポートを行っていく所存です。